Ingredientes
500 gr de farinha de trigo com fermento
4 ovos
2 dl de azeite
2 colheres de sopa de mel
200 gr de açúcar
Raspa de 1 limão
1 colher de sobremesa de canela ou mistura de especiarias (usei mistura de especiarias marroquinas)
Preparação
Aqueça o azeite com o mel num tachinho, sem deixar ferver.
Bata os ovos com o açúcar e a raspa de limão.
Junte a farinha e, depois, o azeite com o mel, mornos. Misture tudo bem.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Com uma colher de sopa, deite colheradas de massa de forma a ficarem espaçadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos.
Nota: a massa vai ficar um pouco mais firme do que massa de bolo, mas muito mais mole do que massa de biscoitos.
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