Ingredientes:
- 400g de cenoura
- 4 ovos
- 1 chávena de chá de óleo
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Descascar as cenouras e colocá-las no picador juntamente com os ovos e o óleo
- "Bater" tudo muito bem até formar um creme
- No recipiente da batedeira, colocar a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o creme de cenoura, ovos e óleo, e bater bem
- Verter para uma forma sem buraco barrada com manteiga e polvilhada com farinha
- Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 40-50 minutos
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