Ingredientes
6 postas de bacalhau,
2 cenouras grandes,
2 cebolas grandes,
6 dentes de alho,
azeitonas verdes
2 alheiras
Salsa q.b.
Preparação
Numa panela refogamos a cebola, o alho, as cenouras e as azeitonas com bastante azeite. De seguida dispomos este preparado no fundo de um piréx e colocamos as postas de bacalhau (abertas ao meio) com alheira no seu interior (se for necessário colocar palitos para ajudar a fechar as postas). Levar ao forno cerca de 45 minutos. Antes de pôr na mesa polvilhei com salsa picada e servi com puré de batata e brócolos cozidos. Simplesmente divinal.
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