Como Fazer:
Numa taça grande, coloque: 1 ovo e uma clara e 75 g de açúcar amarelo. Misture bem.
Junte 50 ml de azeite, raspa de limão e uma colher de chá de canela e misture.
Por fim adicione 300 g de farinha e 1 colher de chá de fermento.
Amasse até ter uma massa lisa e uniforme.
Retire pequenas porções de massa, faça uma bola e depois com a ajuda das mãos molde rolinhos com 15 cm de comprimento.
Dobre os rolinhos ao meio e entrelace.
Coloque os bolinhos Pincelar com gema de ovo e polvilhar com açúcar e canela. Levar ao forno num tabuleiro forrado a papel vegetal durante 15 min a 180C.
