Ingredientes para bolo:
- 7 ovos inteiros
- 2 chávenas de açúcar (usei chávenas de 250 ml)
- 1,5 dl de óleo
- 1/2 colher de café de aroma de baunilha em pó
- 1 chávena mal cheia de chocolate em pó
- 2 chávenas de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 chávena de leite a ferver
Ingredientes para o creme de natas:
- 3 pacotes de natas para bater
- 3 colheres de sopa de açúcar fino
- raspas de chocolate
- 300gr de morangos
Batem-se os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme fofo, junta-se o óleo, a baunilha, o chocolate em pó, a farinha misturada com o fermento e continua-se sempre a bater, por fim junta-se 1 chávena de leite a ferver e bate-se mais um pouco.
Vai ao forno pré aquecido a 200º, numa forma sem buraco bastante grande untada com manteiga e forrada com papel vegetal. O tempo de cozedura depende do forno, vá vigiando e faça o teste do palito. Não convém cozer demasiado para o bolo não ficar muito seco.
Depois de cozido desligue o forno e deixe lá o bolo com a porta entreaberta durante algum tempo a arrefecer. Desenforme e só depois de estar completamente frio é que deve cortar o bolo e colocar as natas batidas e a decoração, costumo fazer o bolo á noite e depois só no outro dia de manhã é que coloco o recheio e cobertura.
Batem-se as natas em castelo e depois vai-se juntando as 3 colheres de açúcar aos poucos. Corta-se o bolo ao meio, recheia-se e juntam-se alguns morangos fatiados. Cobre-se o bolo com o restante creme. Raspa-se chocolate preto para um prato e salpica-se toda a cobertura (pode substituir por pepitas de chocolate), por último coloca-se a gosto os morangos.
Vai ao frigorifico.
