Ingredientes
6 ovos, claras em castelo.
1 chávena de café já feito e morno.
1 chávena de azeite
1 chávena de mel.
1 chávena de miolo de noz trituradas.
2 chávenas de açúcar.
2 chávenas e meia de farinha.
1 colher de (sopa )de canela em pó.
Raspas de um limão.
Uma colherinha de fermento em pó.
Bata as gemas com o mel e o açúcar, junte o café, as raspas de limão, o azeite e a canela em pó.
Junte a farinha e o fermento peneirados e envolva bem.
Junte as nozes e misture.
Por fim junte as claras em castelo e envolva.
Vai cozer em forma untada de banha e polvilhada de farinha, em forno já quente. Bom apetite.
