8 maçãs, 1 colher de sopa de canela, 5 colheres de sopa de açúcar, 4 ovos, 2 chávenas (mal cheias) de farinha , 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 chávena de óleo, 1 chávena de açúcar, 1/2 chávena de sumo de laranja e 1 chávena de nozes cortadas grosseiramente.
Comecei por descascar as maçãs (tinha de muitas variedades e misturei um pouco de todas) com a canela e as 5 colheres de açúcar e deixei de parte. Noutra taça misturei a farinha, o fermento, o óleo, o açúcar e o sumo de laranja. Bati muito bem e fui adicionando os ovos um a um.
Untei uma forma com buraco e pus primeiro um pouco da massa, depois parte das maçãs, depois o resto da massa e finalizei com o resto das maçãs. Levei ao forno cerca de 45 minutinhos, a 180º.
Experimentem. É um bolo delicioso para estes dias frios pois até nos aquece a alma.
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