A marmelada de maçã é semelhante à de marmelo, excepto pelo ingrediente principal: Maçãs.
Mas a preparação desta marmelada é muito divertida e o resultado final é uma maravilha!
Vamos então para a cozinha....
Ingredientes
1 kg de maçãs
750 gr. de açucar
Sumo de 1 limão
Arranjamos as maçãs, cortamos em pedaços e colocamos num recipiente para microondas. Vamos levar ao microondas com o recipiente destapado na potência máxima cerca de 12 minutos. (O meu tem potencia de 900W). Passado este tempo as maçãs estão ainda inteiras mas macias.
Passamos pelo liquidificador e adicionamos o açúcar e o sumo de limão.
Se não colocar o sumo de limão não solidifica, por isso é essencial nesta receita.
Envolvemos bem as maçãs, o açúcar e o sumo de limão e colocamos de volta no microondas, mas desta vez com uma tampa, embora deixemos a tampa um pouco inclinada para que o vapor possa sair. Programamos 20 minutos na potência máxima e mexemos em intervalos de aproximadamente 5 minutos.
Quando retiramos do microondas mexemos e retiramos as bolhas de ar.
Despejamos num recipiente untado com óleo e deixamos arrefecer pelo menos 12 horas. (Se o recipiente for de plástico, pode derreter devido às altas temperaturas que atinge ... é melhor ser de vidro )
Desenformamos e ... Delicia!
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Fonte: https://www.cocinaabuenashoras.com
