Ingredientes
5 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena farinha milho
1 chávena amido de milho (maizena)
300g batata doce cozida
1 laranja
1 colher chá fermento em pó
Método
Bata as gemas com o açúcar muito bem mexido.
Junte a batata doce em puré, a raspa e o sumo da laranja.
Num recipiente separado, misture o fermento com o a farinha de milho e i amido de milho.
Adicione o preparado das farinhas, pouco a pouco, à mistura anterior.
Bata as claras em castelo.
Envolva, de forma suave, as claras em castelo com a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
@https://piedade.eu
