100 gr de açúcar
1 ovo
100 ml de óleo
raspa de 1 laranja
3 colheres de sopa de sumo de laranja
350 gr de farinha com fermento
sumo de laranja e açúcar q.b
Bater o açúcar com o ovo, juntar o óleo, raspa e sumo de laranja. Envolver a farinha até formar uma bola. Fazer bolinhas, para ficarem mais ou menos iguais usei a colher medidora de sopa, passar por sumo de laranja e por açúcar, apenas a metade que fica para cima, colocar num tabuleiro com papel vegetal. Achatar cada bolinha com a ajuda de um copo, com o bordo do copo fazer três marcas em cada bolacha. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 15 minutos.
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Isabel Silvestre
