1 cebola picada
1 alho picado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cubo de caldo de marisco
1 fio de azeite
1 rabo de salmão cozido e limpo de peles e espinhas
6 camarões cozidos e descascados
4 barras de delicias do mar
1 chávena de chá de arroz carolino
4 chávenas de chá de água
sal e pimenta q.b.
Num tacho coloque o azeite, a cebola, o alho a polpa de tomate e caldo de marisco. Deixe refogar um pouco e acrescente um pouco de água para não secar.
Acrescente a chávena de arroz, e a água. Tempere de sal e pimenta a gosto.
Deixe cozer por 5 minutos e acrescente o peixe, o camarão e as delicias do mar cortadas aos pedaços.
Se gostar polvilhe com salsa ou coentros.
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