- Temperar as gambas com vinho branco, alho em pó, pimenta preta e sal durante pelo menos 30 minutos
- Fazer um refogado com cebola picada, 2 dentes de alho picados, louro e azeite
- Escorrer bem as gambas e juntá-las ao refogado, deixando alourar de ambos os lados
- À parte, cozer esparguete al dente em água, vinho de temperar as gambas e sal
- Escorrer o esparguete e juntá-lo às gambas, acrescentando 1 colher de sopa de manteiga
- Envolver tudo muito bem
- Acompanhar com brócolos cozidos em água e sal
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