Ingredientes:
2 chávenas de arroz cozido (pode ser arroz branco, de tomate, de cenoura, etc.)
1 cebola pequena picada
Raspa de 1/2 limão
1/2 chávena de fiambre em pedacinhos
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha
Sal, pimenta e açafrão em pó q.b.
Preparação:
- Colocar numa tigela todos os ingredientes e misturar tudo muito bem.
- Moldar os bolinhos com 2 colheres de sopa (como se fossem pastéis de bacalhau) e fritar em óleo quente.
- Retirar, escorrer sobre papel absorvente, deixar arrefecer um pouco e servir.
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