Ana Guiomar ensina a fazer a sua Sangria de Poncha Tradicional da Madeira

 

 
A receita de sangria de poncha tradicional pelas mãos de Ana Guiomar é de execução fácil e para não falhar, basta seguir o passo a passo partilhado pela actriz:

“Sangria de Poncha Tradicional.

Ingredientes:

– 1 laranja
– 1 banana da Madeira
– 1 kiwi
– 2 paus de canela
– 2 copos de gasosa
– 1 cálice de moscatel ou um licor doce a gosto
– 1 copo de Poncha tradicional da Madeira
– Cubos de gelo q.b.
– Açúcar amarelo caso seja necessário

Passos:

– Cortar a fruta em cubos e colocar no jarro.
– De seguida adicionar as bebidas, a canela, o gelo e o açúcar se for necessário
– Servir bem gelado”

 

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Chocolate Quente...delicioso e muito cremoso!

 

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 litro de leite meio gordo
2 colheres de sopa de maizena
5 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação

Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a maizena e mexa com uma vara de arames. Vá adicionando lentamente o leite mexendo sempre.
Leve ao lume até engrossar.
Coloque em canecas e enfeite com raspas de chocolate negro.

Pode substituir o chocolate em pó por cacau, fica menos doce.

Licor de Laranja Caseiro

 

 
Ingredientes:



3 laranjas

0,5l de aguardente

0,5l de água

750g de açúcar



Preparação:



1. Depois das laranjas lavadas, corte-as em pedaços.

2. Coloque as laranjas num frasco vedante, cubra-as com a aguardente e agite bem de forma a que as laranjas fiquem todas cobertas pela aguardente.

Tape e armazene o frasco durante 2 meses.

3. Passado os 2 meses abra o frasco e coe a aguardente com uma rede fina.

Deixe de parte a aguardente e coloque a água dentro do frasco para lavar as laranjas.

Mexa bem para aproveitar todo o sabor da laranja.


4. Coe a água para dentro de um tacho e junte o açúcar à água.

Leve ao lume e mexa.

Deixe ferver até atingir o ponto pérola.

Passado cerca de 15 minutos desligue o lume.

(Para atingir o ponto pérola, o açúcar deverá caír em gotas quando colocar a colher sobre o mesmo.)

Deixe arrefecer.


5. Depois da calda fria, junte a aguardente e misture bem.

Por fim, coe o licor para uma garrafa.

Licor caseiro de Canela e Laranja... uma sugestão para oferecer no Natal!

 

Ingredientes:

1 litro de aguardente de qualidade
1 litro de água
10 paus de canela
Cascas de uma laranja (só o vidrado sem a parte branca)
750g de açúcar

Preparação:

Ferva a água com os paus de canela durante 10/15minutos.
Acrescente o açúcar, mexa, e deixe ferver mais 10 minutos.
Desligue o fogão e acrescente a aguardente.
Deixe arrefecer um pouco e coloque o licor com paus de canela em frascos ou garrafas lavadas com o vidrado da laranja em tirinhas finas.
Deixe macerar durante 15 dias no mínimo.
Quanto mais tempo macerar melhor vai ficar o licor.

Faça uma etiqueta personalizada, coloque em garrafinhas e ofereça esta delicia!




Feliz Natal

Licor de Ananás (receita de uma família da Madeira)

 

Ingredientes


1 ananás

5 chávenas de aguardente

5 chávenas de açúcar

2 e 1/2 chávenas de água


Preparação


Retire a coroa de rama ao ananás.

Corte o ananás em cubos pequenos com a casaca.

Coloque o ananás num frasco de boca larga.

Cubra com a aguardente.

Deixe em repouso num local escuro 20 dias.

Abane o frasco diariamente.

Passado o tempo de repouso, filtrar.


Misturar a água com o açúcar e deixar ferver uns minutos, até o açúcar estar muito bem dissolvido e o açúcar começar a fazer o inicio do ponto de pérola.

Junte a calda de açúcar depois de bem fria com o liquido filtrado.

Engarrafe.

O licor ganha qualidades com o passar do tempo. Por isso quanto mais tempo permanecer na garrafa melhor fica.

 

Licor Caseiro de Laranja... muito fácil de fazer! Uma sugestão para as suas prendas de Natal!

 

Ingredientes

casca de 4 laranjas
500 ml de aguardente branca
400 g de açúcar
150 ml de água



Preparação

Preparar as cascas de laranja retirando o excesso da parte branca e cortando em tiras finas.

Coloca-las num franco de boca larga, e cobra com a aguardente.

Rolhar bem e deixar repousar por 20 a 30 dias.

Passado esse tempo, levar a água com o açúcar ao lume até obter uma calda em ponto pérola (ver receita).

Assim que a calda amornar misturar a aguardente e passar o resultado por um filtro de café ou pano de linho fino, para uma garrafa.

Saiba como preparar a melhor Sangria para o verão

 

Saiba como preparar a melhor Sangria para o verão

... Super refrescante!

Ingredientes


Vinho Espumante – 1 Garrafa
Vodka – 60ml
Frutos Silvestres – 160gr
Maçã – 2
Lima – 1
Morangos _10
Laranja – 1
Canela – 2 Paus
Açúcar Amarelo – 2 Colheres de Sopa
7Up – A Gosto
Gelo – A Gosto


Instruções


Começa por juntar numa jarra grande os frutos silvestres, as maçãs cortadas em cubos, os morangos partidos ao meio, a lima cortada em cubos e a laranja cortada em cubos, a canela, seguido do açúcar, mexe um pouco.
Depois junta o vinho espumante, a vodka e o gelo.
Por fim adiciona o 7up provando até ficar ao teu gosto e já está, podes servir logo ou esperar um pouco de tempo para apurar.



Podes adicionar outras frutas, sumo de laranja ou hortelã para dar um gosto especial.

Sangria de Vinho Verde.... uma sangria leve e muito agradável para o Verão!

 

Receita de Sangria de Vinho Verde 

Ingredientes 

Vinho Verede – 750ml (1 Garrafa)

Sumo de Laranja – 250ml

Refrigerante de Limão – 250ml (Do género 7Up ou Sprite)

Limão – 1

Maçã Verde – 1

Maçã Vermelha - 1

Kiwi - 1

Morangos - 10

Laranja – 1

Hortelã – 1 Raminho

Canela – 1 Pau

Pêssegos – A gosto

Açúcar Amarelo – A gosto

Gelo – A gosto



Instruções



O sumo e o refrigerante devem estar bem frescos.

Corte as frutas em pedaços, coloque numa jarra grande, seguido da hortelã, o pau de canela e uma colher de açúcar amarelo (depois no fim prova e se achar que é preciso podepôr mais), depois deite o vinho por cima e mexa tudo bem, reserva no frigorífico para ganhar gosto pelo menos 30 minutos.

Na altura de servir adiciona o sumo, o refrigerante e algum gelo e está pronto!



Dicas: Pode cortar a fruta em cubos ou fatias! Também pode utilizar outras frutas para criar variações, usar só frutas vermelhas criam uma sangria mais acre.

Sangria Deliciosa de Pêssego... prepara-se em 10 minutos e é uma delicia!

 

Ingredientes:

500 ml de espumante
3 dl sidra de maçã
3 dl de gasosa
150 ml de sumo de pêssego natural coado
3 pêssegos
5 folhas de manjericão
hortelã q.b.
Gelo q.b.


Cortar os pêssegos em fatias com a casca para um jarro grande. Adicionar as folhas de manjericão amassadas com as mãos para libertarem o aroma.

Juntar todas as bebidas (devem estar bem frescas) e mexer.

Colocar gelo em copos, encher com o preparado e enfeitar com folhas de hortelã. 

 

Sangria Rosé.... deliciosamente refrescante!

 

Ingredientes

2 laranjas
1 maçã
2 pêssegos
2 colheres de sopa de açúcar opcional
750 mililitros de vinho rosé
100 ml de licor beirão
Gelo
1 lata de refrigerante de limão
Hortelã


Modo de Preparação


1. Corte todas as frutas e coloque-as num jarro.

 
2. Adicione o açúcar e mexa bem. 

3. Cubra tudo com o vinho rosé e o licor.

 

4. Deixe no frigorifico pelo menos duas horas para que os sabores se intensifiquem. 

5. Antes de servir, adicione o gelo, a hortelã e o refrigerante fresco.

Sangria Branca ...refrescante e deliciosa!

 

1 garrafa espumante
(bem fresco)
2 laranjas
200 g morangos
(congelados)
2 dl vinho do Porto
(branco)
1 água tónica
(fresca)
2 paus de canela
1 raminho hortelã


Para uma versão mais colorida, pode juntar um kiwi e alguns cubinhos de ananás para dar mais cor.


1 - Corte as laranjas às rodelas finas.


2 - Coloque a laranja num jarro grande. Junte a canela, o vinho do Porto, a hortelã e os morangos cortados ao meio. Misture delicadamente, tape e guarde no frio durante 15 minutos.


3 - Antes de servir a sangria, adicione a água tónica e o espumante. Sirva bem fresco.



Nota: Não junte gelo. As bebidas devem estar bem frescas. Em alternativa, pode substituir o vinho do Porto por rum ou por licor a gosto.

Receita de Sangria de Frutos Vermelho com Espumante

 

Ingredientes 

Vinho Espumante – 1 Garrafa
Vodka – 60ml
Frutos Silvestres – 160gr
Maçã – 2
Lima – 1
Laranja – 1
Canela – 2 Paus
Açúcar Amarelo – 2 Colheres de Sopa
7Up – A Gosto
Gelo – A Gosto

 
Instruções 

Começa por juntar numa jarra grande os frutos silvestres, as maçãs cortadas em cubos, a lima cortada em cubos e a laranja cortada em cubos, a canela, seguido do açúcar, mexe um pouco.
Depois junta o vinho espumante, a vodka e o gelo.
Por fim adiciona o 7up provando até ficar ao teu gosto e já está, podes servir logo ou esperar um pouco de tempo para apurar.



Podes adicionar outras frutas, sumo de laranja ou hortelã para dar um gosto especial.

Sangria sem álcool... com todo o sabor de uma sangria tradicional!

 

Ingredientes

1 litro de sumo de uva
150 ml de sumo de laranja natural
200 ml de champanhe sem álcool
1 limão
2 laranjas
2 maçãs
10 morangos
Groselha q.b.
Frutas a gosto q.b.
Folhas de hortelã q.b.




Preparação:

Comece por descascar e arranjar a fruta e cortá-la em pedaços. Coloque os pedaços num jarro grande.

Tire o sumo do limão e algumas cascas e acrescente ao jarro.

Junte no jarro o sumo de uva, o champanhe sem álcool o sumo de laranja e a groselha.

Mexa bem até a groselha se misturar completamente com os restantes ingredientes.

Coloque hortelã e gelo a gosto e está pronta a servir.

Sangria deliciosa de Champanhe

 

4 laranjas pequenas
Sumo de 1 lima
1 lima às rodelas
1 ananas
Morangos
1 maçã
6 colheres de sopa de açúcar
1 pau de canela
3 cabeças de cravinho
50 ml de triple sec
1 garrafa de champanhe ou espumante gelado
1/2 garrafa de gasosa gelada
3 raminhos de hortelã


Corte as fruta em pedacinhos e uma lima às rodelas – junte o açúcar, sumo da outra lima lima, os cravinhos, a canela e misture tudo.
Deixe macerar à temperatura ambiente durante um par de horas, numa taça própria para servir (tipo taça para ponche ou jarro grande).
Adicione o triple sec, a gasosa e o espumante e mexa tudo.
Leve ao frigorífico até à hora de servir , enfeitar com as folhinhas de hortelã

Sangria de Verão... muito fresca e deliciosa!

 

Ingredientes

7 dl de vinho lambrusco ou espumante rosé
5 dl de sumo de laranja
4 dl de gasosa
1 cerveja mini (20 cl)
3 rodelas de ananás
2 maçãs
1 laranja grande
1 limão
6 morangos
12 cerejas sem caroço
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
Paus de canela q.b.
Hortelã q.b.

Instruções de preparação.

Descasque o ananás, retire-lhe a parte mais dura do meio e corte-o em pedaços pequenos. Lave as maçãs, a laranja, o limão, os morangos e as cerejas, retire os caroços as cerejas e corte a restante fruta em pedaços pequenos com a casca, rejeitando as sementes.

Deite todas as frutas num jarro e adicione o açúcar amarelo, o sumo de laranja, a gasosa, a cerveja, o vinho (ou espumante), paus de canela e folhas de hortelã.
Misture bem e sirva fresca com pedras de gelo.

Receita Sangria de Espumante com Morangos... uma delicia para o verão!

 

1 garrafa espumante (bem fresco)

2 laranjas

200 g morangos (congelados)

2 dl vinho do Porto (branco)

1 água tónica (fresca)

2 paus de canela

1 ramo de hortelã




1 - Descasque as laranjas e retire os gomos sem deixar as peles brancas.

2 - Deite os gomos para um jarro grande. Junte a canela, o vinho do Porto, a hortelã e os morangos cortados ao meio. Misture delicadamente, tape e guarde no frio durante 15 minutos.

3 - Antes de servir a sangria, adicione a água tónica e o espumante. Sirva bem fresco.

Nota: Não junte gelo. As bebidas devem estar bem frescas. Em alternativa, pode substituir o vinho do Porto por rum ou por licor a gosto.

 

 

 

Fonte: lidl

Sangria ...Prepara-se num instante e fica deliciosa!

 

Ingerdientes (por garrafa de vinho):

1 garrafa de vinho tinto - 750ml;
200 ml de gasosa (7up, sprite, etc.);
3 laranjas;
2 limões;
1 maçã verde;
100 gr de açúcar mascavado;
50 ml de Vinho do Porto;
30 ml de Gin;
1 a 2 paus de canela;
2 a 3 hastes de hortelã fresca;
Cubos de gelo.

Preparação:

Lave a fruta muito bem tendo em conta que a vai usar com casca;
Sem descascar, corte 1 limão, 1 laranja e a maçã em pequenos triângulos. Retire todos os caroços;
Envolva os pedaços de maçã no sumo do outro limão por forma a evitar a sua oxidação;
Numa taça, envolva toda a fruta com o açúcar;
Adicione-lhe o Vinho do Porto e o Gin e envolva novamente;
Num jarro de servir com cerca de 2 litros de capacidade combine a mistura de frutas com o vinho, a gasosa, o sumo das 2 laranjas, os paus de canela e as hastes de hortelã. Envolva tudo muito bem, até que o açúcar se dissolva completamente;
Deixe a Sangria a repousar e refrescar no frigorífico durante uma hora ou até ao momento de servir;Sirva em copos grandes com cubos de gelo, decorando de acordo com a sua imaginação e criatividade.

Aprenda a fazer Licor de creme de café... (faz-se em 15 minutos e é divinal....)

Ingredientes

(dá cerca de 800 ml de licor)

9 gr de café instantâneo
30 g de açúcar
250 ml de natas
300 ml de leite meio gordo
100 ml de álcool a 95%

Preparação


Colocamos numa panela, o leite, as natas (não batidas), o açúcar e o café instantâneo.

Levamos a ferver, misturando bem, para que o café e o açúcar se dissolvam bem.

Assim que a mistura começar a ferver, desligue o fogão e deixe arrefecer completamente, mexendo ocasionalmente.

Depois de frio, adicione o álcool, misture bem e engarrafe.
Devido ao álcool, pode ser mantidos no frigorífico até 2 meses.





Fonte:giallozafferano

Não deixe de provar esta sangria, de sabor delicado e muito fresca! Ideal para servir como aperitivo!

Ingredientes
1 garrafa (750 ml) de vinho branco
1 1/2 chávenas de licor de sabugueiro
1 manga média madura, descascada e picada (1 chávena)
1/2 limão, em fatias finas
1/2 laranja, em fatias finas
1 chávena de frutos vermelhos
1 garrafa de água com gás (1 litro), refrigerada
Gelo


Num jarro misture todos os ingredientes, excepto a água com gás e o gelo. Leve ao congelador  pelo menos 30 minutos.

Um pouco antes de servir, despeje água com gás no jarro para encher. Mexa delicadamente para misturar. Encha copos com gelo; despeje a mistura sobre o gelo.

Deliciosa e muito fresca!

SANGRIA TROPICAL

Ingredientes

7 dl de vinho lambrusco ou espumante rosé
5 dl de sumo de laranja de compra
4 dl de gasosa
1 cerveja mini (20 cl)
3 rodelas de ananás
2 maçãs
1 laranja grande
1 limão
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
Paus de canela q.b.
Hortelã q.b.

Instruções de preparação

Descasque o ananás, retire-lhe a parte mais dura do meio e corte-o em pedaços pequenos. Lave as maçãs, a laranja e o limão e corte-os em pedaços pequenos com a casca, rejeitando as sementes.

Deite todas as frutas num jarro e adicione o açúcar amarelo, o sumo de laranja, a gasosa, a cerveja, o vinho (ou espumante), paus de canela e folhas de hortelã.
Misture bem e sirva fresca com pedras de gelo.