Ingredientes
150 g cebola em cubos congelada Pingo Doce
3 c. sopa azeite
300 g batata
300 g abóbora
1 mistura de legumes emb. para sopa portuguesa Pingo Doce
1 c. sobremesa sal
50 g massa cuscuz
Preparação
1. Numa panela, leve ao lume a cebola com o azeite.
2. Descasque as batatas e a abóbora, corte-as em cubos e junte à cebola. Deixe suar com a panela tapada, durante 5 minutos.
3. Junte a mistura de legumes e tempere com o sal. Regue com água a ferver e deixe cozer, durante cerca de 15 minutos.
4. Retire com uma escumadeira cerca de 1/3 dos legumes cozidos e reserve. Triture os restantes com a varinha mágica até obter um creme.
5. Adicione a massa e deixe ferver mais 7 minutos.
6. Quando estiver pronta, introduza os legumes cozidos reservados e mexa.
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