Quiche de Atum, Pimento e Azeitonas

 

 

Quiche de Atum, Pimento e Azeitonas 

Uma quiche cremosa e douradinha, fácil de preparar e perfeita para servir com uma salada. 🥗 

Ingredientes

- 1 embalagem de massa quebrada

- 3 ovos

- 200 ml de natas

- 150 g de atum em conserva, bem escorrido

- 100 g de pimento vermelho

- 100 g de queijo creme

- 100 ml de leite

- 50 g de queijo ralado

- Azeitonas descaroçadas q.b.

- Pimenta moída, orégãos e tomilho q.b.

- Manteiga ou óleo q.b., para untar a forma 

 

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

2. Unte ligeiramente uma tarteira com manteiga ou óleo e forre-a com a massa quebrada. Ajuste-a bem à base e às paredes, sem a romper, e corte o excesso.

3. Aqueça o leite até ficar morno, sem deixar ferver. Junte o queijo creme e mexa até obter uma mistura homogénea.

4. Adicione as natas, os ovos e o queijo ralado. Tempere com pimenta, orégãos e tomilho, ou com outras ervas a gosto, e misture bem.

5. Desfaça o atum em pedaços e pique o pimento vermelho em cubinhos. Envolva ambos no preparado.

6. Verta o recheio sobre a massa, distribuindo o atum e o pimento uniformemente. Disponha as azeitonas por cima.

7. Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até o recheio estar firme e a superfície douradinha.

Deixe repousar alguns minutos antes de cortar e servir. Bom apetite! 😊

Pão de Ló de Chocolate 🍫

 

 
Pão de Ló de Chocolate 🍫 

Um pão de ló fofo e leve, com sabor a chocolate, perfeito para partilhar à mesa com a família. 

Ingredientes

- 6 ovos, à temperatura ambiente

- 180 g de açúcar

- 100 g de farinha de trigo sem fermento

- 30 g de cacau em pó sem açúcar

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 pitada de sal 

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 170 ºC, com calor superior e inferior. Forre uma forma de chaminé de cerca de 24 cm com papel vegetal, incluindo a zona da chaminé.

2. Parta os ovos para uma taça grande e junte o açúcar e o sal. Bata com a batedeira durante 8 a 10 minutos, até obter um creme claro, fofo e volumoso.

3. Numa taça à parte, misture a farinha, o cacau e o fermento. Peneire-os.

4. Junte os ingredientes secos à mistura de ovos em duas ou três vezes. Envolva delicadamente com uma espátula, de baixo para cima, apenas até deixar de ver farinha.

5. Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos. Evite abrir a porta nos primeiros 25 minutos.

6. Verifique a cozedura com um palito: deve sair limpo ou com algumas migalhas húmidas, sem massa líquida. O tempo pode variar conforme o forno e a forma.

7. Retire do forno, deixe arrefecer na forma durante cerca de 10 minutos e depois desenforme com cuidado. Deixe arrefecer completamente antes de cortar.

Dica: Para ficar bem fofo, bata bem os ovos e envolva a farinha com delicadeza, sem voltar a usar a batedeira. Bom apetite! 🤎

Pudim Caseiro de 4 Ingredientes 🍮

 

Pudim Caseiro de 4 Ingredientes 🍮

Um pudim simples e delicioso, com uma textura cremosa e um toque suave de baunilha. Uma sobremesa caseira que sabe sempre bem!

Ingredientes

- 700 ml de leite

- 250 g de açúcar

- 8 ovos inteiros

- 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a forma:

- Caramelo líquido q.b.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e barre uma forma de pudim com caramelo líquido.

2. Numa taça, bata os ovos com o açúcar. Junte o leite e a essência de baunilha e misture até obter um preparado homogéneo.

3. Verta a mistura para a forma caramelizada. Coloque-a dentro de um tabuleiro com água quente, para cozinhar em banho-maria.

4. Leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos. Verifique a cozedura: o pudim deverá estar firme nas extremidades e ligeiramente trémulo no centro. Se necessário, deixe-o cozinhar mais alguns minutos.

5. Retire do forno e do banho-maria e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de desenformar.

Sirva fresco e delicie-se! 😋