Pudim Caseiro de 4 Ingredientes 🍮

 

Pudim Caseiro de 4 Ingredientes 🍮

Um pudim simples e delicioso, com uma textura cremosa e um toque suave de baunilha. Uma sobremesa caseira que sabe sempre bem!

Ingredientes

- 700 ml de leite

- 250 g de açúcar

- 8 ovos inteiros

- 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a forma:

- Caramelo líquido q.b.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e barre uma forma de pudim com caramelo líquido.

2. Numa taça, bata os ovos com o açúcar. Junte o leite e a essência de baunilha e misture até obter um preparado homogéneo.

3. Verta a mistura para a forma caramelizada. Coloque-a dentro de um tabuleiro com água quente, para cozinhar em banho-maria.

4. Leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos. Verifique a cozedura: o pudim deverá estar firme nas extremidades e ligeiramente trémulo no centro. Se necessário, deixe-o cozinhar mais alguns minutos.

5. Retire do forno e do banho-maria e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de desenformar.

Sirva fresco e delicie-se! 😋

Bacalhau no Forno (Receita Rápida)

 

Bacalhau no Forno (Receita Rápida)

Uma receita caseira e reconfortante, com lascas de bacalhau, legumes e ovos, tudo envolvido em azeite e levado ao forno até ficar douradinho.

Ingredientes

- 4 postas de bacalhau demolhado

- 5 batatas médias

- 1 couve-flor, apenas os floretes

- 2 cenouras

- 1 cebola grande

- 7 ovos

- Azeite q.b.

- Salsa picada q.b.

- Azeitonas q.b., para decorar

- Sal a gosto

Preparação

1. Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em pedaços. Separe a couve-flor em floretes e descasque a cebola, mantendo-a inteira.

2. Coloque o bacalhau num tacho com água e leve ao lume. Assim que a água começar a ferver, retire o bacalhau, reservando a água da cozedura. Deixe arrefecer um pouco, retire as peles e as espinhas e desfaça-o em lascas.

3. Na água reservada, coza as batatas, as cenouras e a cebola. Junte os ovos, previamente lavados, e retire-os após cerca de 10 minutos de fervura. Acrescente os floretes de couve-flor na fase final da cozedura dos legumes. Prove e ajuste o sal, se necessário.

4. Escorra os legumes. Corte a cebola em quartos e coloque-a numa assadeira juntamente com as batatas, as cenouras, a couve-flor e as lascas de bacalhau.

5. Descasque os ovos. Corte quatro em pedaços e junte-os à assadeira. Reserve os restantes para decorar.

6. Envolva delicadamente os ingredientes e regue generosamente com azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, durante cerca de 30 minutos, até ficar bem quente e ligeiramente dourado.

7. Retire do forno e decore com os restantes ovos cortados às rodelas, azeitonas e salsa picada.

Sirva bem quente e bom apetite!

Pão Recheado com Atum

 

 

Pão Recheado com Atum

Estaladiço por fora e cremoso por dentro, este pão recheado é uma entrada deliciosa para levar à mesa e partilhar ainda quentinho!

Ingredientes

- 1 pão tipo saloio

- 285 g de atum bem escorrido

- 80 g de delícias do mar descongeladas

- 200 g de queijo mozzarella ralado

- 200 ml de natas

- 3 a 4 colheres de sopa de maionese

- 2 chalotas

- 2 dentes de alho

- 1 colher de chá de mostarda

- 1 pequeno ramo de salsa ou coentros

- Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.

2. Corte uma tampa no topo do pão. Retire o miolo com cuidado, deixando uma parede de pão suficientemente espessa para segurar o recheio, sem furar a base. Reserve a tampa e corte o miolo em pedaços.

3. Desfaça o atum com um garfo. Pique as delícias do mar, as chalotas, os alhos e a salsa ou os coentros.

4. Coloque estes ingredientes numa taça e acrescente as natas, a maionese, a mostarda e o queijo ralado, reservando cerca de duas colheres de sopa de queijo para gratinar.

5. Envolva muito bem e tempere com pimenta-preta e um pouco de sal, tendo em conta que o atum e o queijo já são salgados.

6. Recheie o pão com o preparado, sem o encher em excesso. Espalhe o queijo reservado por cima e coloque a tampa.

7. Embrulhe o pão em papel de alumínio, coloque-o num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

8. Abra cuidadosamente o alumínio e retire a tampa do pão. Disponha-a no tabuleiro, juntamente com os pedaços de miolo reservados.

9. Leve novamente ao forno, destapado, durante 15 a 20 minutos, até o recheio estar bem quente e dourado. Retire os pedaços de miolo mais cedo, se já estiverem tostados.

10. Sirva de imediato, acompanhado pelo pão tostado, para mergulhar no recheio cremoso.

Dica: Escorra bem o atum e seque as delícias do mar com papel de cozinha. Este cuidado ajuda a manter o recheio cremoso e evita que o pão fique demasiado húmido.