Ingredientes:
- 80g de flocos de aveia
- 80g de açúcar amarelo (eu costumo colocar apenas 40g mas para os gulosos aconselho as 80g)
- 1 ovo M
- 15g de manteiga derretida (uso sempre magra)
- 3 colheres (sopa) de amendoins picados grosseiramente
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Misturar os flocos de aveia com o açúcar e o sal. Bater o ovo até aumentar de volume, acrescentar a manteiga e bater mais um pouco. Adicionar a mistura de aveia e por fim o amendoim.
Forme bolinhas e coloque-as num tabuleiro, afastadas umas das outras. Achate-as ligeiramente e leve-as a assar durante cerca de 20 minutos (ou até dourarem e a humidade ter secado). Deixe arrefecer sobre uma grelha.
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