Bolo de aniversário caseiro com morangos e chantilly
Um bolo simples, fofinho e bonito para fazer em casa. Rende cerca de 10 a 12 fatias.
Ingredientes
Para o bolo
- 5 ovos
- 180 g de açúcar
- 180 g de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50 ml de leite
- Manteiga e farinha para a forma
Para o recheio e cobertura
- 600 ml de natas para bater, bem frias
- 60 g de açúcar em pó
- 400 g de morangos
- Granulado colorido e velas para decorar
Preparação
1. Aqueça o forno a 170 °C. Unte uma forma redonda de cerca de 20 cm, polvilhe com farinha e forre o fundo com papel vegetal.
2. Bata os ovos com o açúcar durante 8 a 10 minutos, até obter um creme claro e volumoso.
3. Peneire a farinha com o fermento e envolva delicadamente no creme. Junte o leite e misture apenas até ficar incorporado.
4. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos. Espete um palito no centro: deve sair seco. Deixe o bolo arrefecer completamente antes de o cortar.
5. Bata as natas bem frias com o açúcar em pó até ficarem firmes. Lave os morangos, seque-os muito bem e corte cerca de metade em pedaços.
6. Corte o bolo ao meio na horizontal. Espalhe chantilly e os morangos cortados sobre a metade de baixo. Coloque a outra metade por cima e cubra o bolo com o chantilly restante.
7. Decore com os morangos inteiros ou cortados, um pouco de granulado e as velas. Guarde no frigorífico até servir.
Dica para sair bem: seque os morangos e só monte o bolo quando estiver completamente frio; assim, o chantilly mantém-se firme.
