Ingredientes:
- 500 ml de Leite meio gordo
- 1 Colher de sopa bem cheia de café solúvel
- 6 Ovos médios (usei de pata)
- 1 Lata de leite condensado
- Caramelo líquido (de compra)
Forrar uma forma de pudim com o caramelo líquido. Reservar.
Aquecer o leite no microondas, sem deixar ferver. Adicione o café solúvel.
Partir os ovos para uma tigela. Bater bastante bem com a batedeira eléctrica.
Juntar o leite condensado e mexer. Evitar fazer espuma.
Por fim, acrescente a mistura de leite e café, entretanto arrefecida, e envolva com a vara de arames, até estar bem misturado.
Deite o preparado na forma, passando-o por um passador de rede.
Tape a forma e leve a cozer, na panela de pressão, com água até cerca de 1/3, durante 15 minutos aproximadamente.
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