Delícia de Pudim Boca Doce com Bolacha Maria
Uma sobremesa fresca e cremosa, com uma base de bolacha Maria e quatro deliciosas camadas de pudim.
Ingredientes:
1 pacote de bolacha Maria
160 g de manteiga derretida
4 saquetas de pudim Boca Doce, de sabores a gosto
2 litros de leite
24 folhas de gelatina incolor
12 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Triture as bolachas até ficarem em farinha. Reserve um pouco para decorar e misture as restantes com a manteiga derretida.
Distribua o preparado pelo fundo de uma forma de aro amovível e pressione com as costas de uma colher, formando uma base uniforme. Leve ao frigorífico.
Para a primeira camada, coloque 6 folhas de gelatina numa taça com água fria e deixe hidratar durante cerca de 5 a 10 minutos.
Num tacho, misture 1 saqueta de pudim com 3 colheres de sopa de açúcar. Adicione aos poucos 500 ml de leite, mexendo até dissolver bem.
Leve ao lume e cozinhe, mexendo sempre, durante o tempo indicado na embalagem do pudim.
Retire do lume, junte a gelatina bem escorrida e mexa até ficar completamente dissolvida. Deixe amornar, sem deixar solidificar.
Verta cuidadosamente sobre a base de bolacha, fazendo o creme escorrer pelas costas de uma colher. Leve ao frigorífico até a camada ficar firme.
Repita o processo com os outros três sabores, utilizando, para cada camada, 1 saqueta de pudim, 3 colheres de sopa de açúcar, 500 ml de leite e 6 folhas de gelatina. Deixe cada camada ganhar consistência antes de acrescentar a seguinte e verta sempre o creme já morno.
Depois de montar todas as camadas, leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas, de preferência de um dia para o outro.
Desenforme cuidadosamente e decore com a bolacha triturada reservada.
Nota: as folhas de gelatina variam de peso e poder gelificante. Confirme na embalagem a quantidade indicada para 500 ml de preparado; as 24 folhas correspondem à quantidade da receita original.
