Ingredientes
15 ovos
500 g de açúcar
2 dl de sumo de tangerina
açúcar q.b.
canela em pó q.b.
Caramelo
150 g de açúcar
5 c. (de sopa) de água fria
1 c. (de café) de canela em pó
PREPARAÇÃO
Ligue o forno a 180º c. misture os ovos com o açúcar. junte o sumo de tangerina e envolva bem. prepare o caramelo: junte o açúcar com a água e a canela em pó. leve ao lume até obter caramelo.
Aplique-o para barrar uma forma de pudim. preencha-a com o creme preparado e leve ao forno, em banho-maria, durante uma hora. deixe arrefecer e desenforme.
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