Bolo de Leite Fofinho
Um bolo simples e caseiro, macio e delicioso, perfeito para acompanhar uma chávena de café ou chá.
Ingredientes
3 ovos
1½ chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha de trigo
½ chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga e farinha para preparar a forma
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme claro e fofo, com o dobro do volume.
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
Acrescente a farinha peneirada com o fermento e envolva delicadamente até a massa ficar homogénea.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Fica fofinho e sabe tão bem a um lanche caseiro!
