Bolinhos Caseiros de Limão
Ingredientes
- 125 g de margarina amolecida
- Raspa de 1 limão
- 200 g de açúcar
- 3 gemas
- 1 ovo inteiro
- 1 pitada de sal
- 400 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo extra para pincelar
Preparação
1. Bata o ovo inteiro e as gemas com o açúcar até obter um creme uniforme.
2. Acrescente a margarina amolecida, a raspa de limão e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Junte a farinha, previamente misturada com o fermento, aos poucos. Envolva até obter uma massa homogénea e moldável.
4. Molde pequenas bolinhas e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.
5. Pincele com o ovo extra ligeiramente batido.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, até os bolinhos ficarem douradinhos. O tempo depende do tamanho, por isso comece a verificar ao fim de cerca de 15 minutos.
7. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.
