Tarte Queijada de Laranja – Cremosa, Húmida e Deliciosa!
Uma daquelas receitas antigas, simples e económicas, que ficam sempre uma maravilha! Com um sabor intenso a laranja, uma textura cremosa que se desfaz na boca e uma preparação tão fácil que apetece fazer vezes sem conta!
Ingredientes
- 500 ml de leite
- Raspa e sumo de 2 laranjas
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 130 g de farinha de trigo sem fermento
- 50 g de margarina amolecida
- Margarina q.b. para untar
Preparação
1. Comece por aquecer o forno a 180 °C. Unte muito bem uma tarteira de pirex ou de louça com um pouco de margarina e reserve.
2. Numa tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata com uma vara de arames até obter uma mistura uniforme.
3. Acrescente a margarina amolecida, a raspa e o sumo das laranjas. Misture bem para envolver todos os sabores.
4. Adicione a farinha peneirada, mexendo cuidadosamente para evitar a formação de grumos.
5. Junte o leite, pouco a pouco, sem parar de mexer, até conseguir um preparado liso e bastante líquido. É mesmo assim que deve ficar!
6. Verta a mistura na tarteira previamente untada e leve ao forno durante aproximadamente 25 a 35 minutos, dependendo do forno.
7. Quando a superfície estiver ligeiramente dourada e o centro estiver firme, mas ainda com alguma cremosidade, retire do forno.
8. Deixe arrefecer completamente e sirva diretamente na tarteira. Se gostar, pode polvilhar com um pouco de açúcar em pó.
Dica: Esta tarte queijada fica especialmente deliciosa depois de algumas horas no frigorífico. O interior ganha uma consistência cremosa e húmida, com aquele sabor irresistível a laranja.
Uma sobremesa à moda antiga, feita com ingredientes que temos sempre em casa, que fica tão cremosa e deliciosa que é impossível resistir a uma segunda fatia!
