Ingredientes
1 lombo de salmão selvagem
sal marinho q.b.
azeite q.b.
coentros q,.b.
3 dentes de alho
Preparação
Tempere o salmão com sal, cerca de 30 minutos antes de cozinhar.
Numa frigideira, coloque os dentes de alho, com casca e esmagados e o azeite. Deixe aquecer e coloque o lombo de salmão; deixe selar e vire-o, deixando selar do outro lado.
Depois deste estar selado, baixe o lume e deixe cozinhar, cerca de 5 minutos. Atenção para não secar o lombo de salmão.
Lave e pique um molho de coentros e sirva com estes. Pode acompanhar com pão caseiro.
Fonte original todos os direitos reservados a:
