●Para o doce:
* 10 claras
* 10 colheres sopa de açúcar
* caramelo q.b
* margarina q.b
● Para o Creme de ovos:
* 10 gemas
* 10 colheres sopa de açúcar
* 10 colheres sopa de água
Comece por preparar o creme de ovos. Deite num tacho as gemas, o açúcar e a água e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180° e barre um pirex com margarina. Bata as claras em castelo e vá juntando aos poucos o açúcar até ficarem bem firmes. Adicione caramelo líquido a gosto( ou não, se não gostar) .
Disponha no pirex em montes e leve ao forno 10 minutos ou até estar douradinho.
Retire do forno, deixe arrefecer e regue com o creme de ovos.
Para decorar (quando tenho ) coloco amêndoa laminada torrada... fica óptimo .
