Fiz este sorvete de coco em casa e ficou tão cremoso e saboroso que apetece repetir: leva poucos ingredientes, faz-se sem máquina de gelados e é uma sobremesa fresquinha perfeita para os dias de calor — experimentem a receita e digam-me se também ficaram fãs! 🥥🍨
Sorvete de coco cremoso 🥥
Fica macio, com sabor a coco, e pode ser feito sem máquina de gelados. O segredo é usar os ingredientes bem frios e mexer o sorvete enquanto congela.
Ingredientes
400 ml de leite de coco gordo, bem frio
200 ml de natas para bater, bem frias
1 lata de leite condensado (397 g)
80 g de coco ralado fino
1 pitada de sal
Preparação
Misture o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o sal numa taça. Deixe repousar 10 minutos para o coco hidratar.
Bata as natas até ficarem firmes. Envolva-as delicadamente na mistura de coco.
Deite num recipiente com tampa e leve ao congelador. Durante as primeiras 3 horas, mexa bem com um garfo ou uma vara de arames a cada 45 minutos. Depois, deixe congelar mais 3 a 4 horas.
Retire do congelador 10 a 15 minutos antes de servir, para ficar fácil de retirar em bolas.
Dica: Agite bem a lata de leite de coco antes de a abrir. Se o leite de coco estiver separado, misture-o até ficar uniforme antes de o juntar aos restantes ingredientes.
