Ingredientes
•500gr de Açúcar
•225gr de Farinha
•15 Ovos
•1Lt de leite
• sal fino q.b.
•1gr canela em pó
•casca de limão q.b
Preparação
Misture o açúcar, a farinha, o sal e a canela.
Depois junte os ovos pouco a pouco, mexendo bem sem deixar grumos.
Seguidamente adicione o leite com cuidado, mexendo sempre.
Passe o preparado por um passador.
Por fim junte a casca de 1 limão cortada em tiras largas.
Deixe repousar durante uma hora.
Volte a mexer bem o preparado e retire as cascas de limão.
Coza em tigelas de barro não vidrado, que entram vazias no forno bem quentes.
Vinte minutos depois enchas-as sem as tirar do forno, com um uma panelinha de cabo comprido.
Depois de cozidas retire do forno e desenforme as tigeladas.
