400g de farinha
150g de açúcar
1dl de azeite
3 ovos
2 colheres de sopa de aguardente
1 ovo pequeno
Açúcar granulado q.b.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare 2 tabuleiros forrando-os com papel vegetal. Reserve.
Num recipiente largo, adicione a farinha e faça-lhe uma cova ao centro.
A esta, acrescente os ovos, o azeite e o açúcar. Misture muito bem e adicione a aguardente.
Seguidamente, amasse por poucos minutos até obter uma massa moldável, homogénea e que não grude nas mãos (se necessário, acrescente um pouco mais de farinha).
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