Bolo Alentejano…. Fica um bolo grande e muito fofinho… maravilhoso!

 

 

Ingredientes



6 ovos

2 chávenas de chá de açúcar amarelo

3 chávenas de chá de farinha com fermento


1 chávena de chá de azeite

1 chávena de chá de café

1 chávena de chá de água- mel

1 chávena de chá de nozes picadas finamente

1 colher de sobremesa de canela

1 colher de sobremesa de pó royal

Claras batidas em castelo



Preparação



Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.

Junte o azeite, a água mel e o café, misturando bem.

Adicione a farinha peneirada com o fermento a pouco e pouco.

Camarão no forno em 10 Minutos

 

Camarão no forno em 10 Minutos






A lista de ingredientes para estes camarões assados é bem simples:



Camarão: Grande (tamanho 16-20 de preferência), capturado na natureza, fresco ou congelado (descongelar em água fria)

Especiarias: alho, malagueta em flocos, cominhos, paprica, coentros, sal e pimenta.

Azeite

Sumo de limão

Coentros frescos



Instruções



1. Para fazer o camarão assado: Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma assadeira com bordas.



2. Numa tigela pequena, misture os alhos picados, a malagueta, os cominhos, a paprica, os coentros picados, o sal e a pimenta e reserve.



3. Coloque os camarões na assadeira, polvilhe generosamente com a mistura de temperos e regue com azeite. Misture bem e espalhe bem os camarões na assadeira.



4. Asse o camarão no forno pré-aquecido, mexendo a meio da cozedura, até que o camarão esteja cozido – cerca de 8 a 10 minutos

Torta de Laranja e Coco

 

Ingredientes:

500 gr de açúcar
10 ovos
1 laranja (raspa e sumo)
75 gr de coco ralado
2 colheres de sopa de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal




Preparação:


Pré aqueça o forno a 180ºC.


Unte um tabuleiro (30x28cm) com manteiga, forre-o com papel vegetal, volte novamente a untar e reserve.


Bata bem os ovos com o açúcar. Adicione o sumo e raspa de laranja e volte a bater.


Adicione ao preparado anterior, o coco, a farinha e o fermento, previamente misturados e envolva, com a ajuda de uma colher de pau, até estar tudo bem integrado.


Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 25 minutos.


Retire do forno e desenforme, ainda quente, sobre um pano limpo e polvilhado com coco ralado. Retire o papel vegetal e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer completamente.


Depois de frio, transfira a torta para uma torteira e sirva simples ou decorada a gosto.