terça-feira, 10 de março de 2020

Tarte de massa folhada cremosa com amêndoa (receita rápida)







ingredientes

2 ovos
60 g de açúcar
200 ml de leite
raspa de 1 limão
20 g de Farinha
2 rolos de massa folhada (rectangular)

Ingredientes para decorar

100 g de amêndoas laminadas
1 ovo
q.b. Açúcar em pó de baunilhado

preparação

Preparação do creme

Numa tigela, bata as gemas com a batedeira, o açúcar, a casca de limão ralada e adicione a farinha peneirada enquanto continua a misturar.

Adicione o leite quente e misture. Verta o preparado para uma panela. 


Leve ao fogão e deixe cozinhar em lume baixo, continuando a mexer com o batedor para evitar possíveis grumos até engrossar.


Após o tempo de cozimento, despeje o creme numa tigela e cubra-o com película aderente, deixando arrefecer completamente. ( pode
preparar na noite anterior)

Pegue no primeiro rolo de massa folhada desenrole-o com o papel e transfira-o para uma forma rectangular.

Retire o creme do frigorifico, já completamente frio e despeje sobre a base de massa folhada. Cubra com o outro rolo de massa folhada e sele bem as bordas.

Depois, com uma faca afiada, faça cortes, pincele a superfície com o ovo levemente batido e decore com amêndoas.





Coza em forno a 190 ° C por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Deixe arrefecer. Finalize com açúcar de confeiteiro e sirva!





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