Ingredientes
Moelas: 500 g
Vinho branco: ½ copo...
Cerveja: ½ copo
Cebolas: 2
Alho 2 Dentes
Louro: 2 folhas
Polpa de tomate: q.b. ou tomates maduros
Azeite: q.b.
Sal: q.b.
picante
Também ponho um caldo de carne.
Preparação
Lava-se muito bem as moelas e parte-se em pedacinhos. Num tacho faz-se um refogado com a cebola, alho e junta-se alguma água, o vinho e a cerveja. Junta-se, então, as moelas cortadas, assim como o louro e a polpa de tomate. Tempera-se de sal e pimenta a gosto. Coze até as moelas ficarem tenras. Se assim for, rectifica-se os temperos durante a confecção
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