Primeira mistura:
1 lata de leite condensado (390gr)
a mesma lata de leite gordo
5 gemas
Numa caçarola misture o leite condensado com as gemas. Junte-lhe a mesma lata de leite gordo e leve ao lume. Quando levantar fervura, mexa sempre para não apegar ao fundo. Quando notar que o creme já faz estrada leve, retire e disponha-o no fundo de um pirex. Reserve.
Segunda mistura:
2 colheres (sopa) de açúcar
50 gr. de chocolate em pó
¼ l. leite gordo
Cerca de 200 gr. de palitos de La Reine
Numa caçarola, misture o açúcar com o chocolate em pó, junte-lhe o leite e leve ao lume.
Quando levantar fervura, desligue o fogão e incorpore de imediato os palitos de La Reine previamente cortados em pedaços pequenos.
Misture bem e espalhe esta massa por cima do creme que está no pirex.
Terceira mistura:
5 claras de ovo
200 ml de natas
3 colheres (sopa) de açúcar
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as natas, junte-lhe o açúcar e por fim adicione as claras.
Bata tudo muito bem e deite este creme no pirex de modo a cobrir os cremes anteriores.
Decore a gosto (eu usei pepitas de chocolate) e leve ao frio para solidificar.
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