Ingredientes
125 gr de margarina
125 gr de açúcar
250 gr de farinha
1 ovo
Raspa de um limão
Preparação
Amolecer a margarina e misturar com o açúcar e a raspa do limão. Juntar o ovo previamente batido com um garfo e a farinha. Amassar apenas até formar uma bola. Levar a massa ao frigorífico cerca de 20 min, embrulhada em película aderente, para ser mais fácil trabalhá-la. Na pedra enfarinhada ou por cima de papel vegetal, esticar a massa com o rolo e cortar pequenas bolachas, no formato pretendido. Levar a assar em forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 10 minutos.
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