Ingredientes
500 g de requeijão
300 g de açúcar
8 gemas
2 ovos L
2 colheres (sopa) de amêndoa triturada em pó
Caramelo q.b.
Ligue o forno a 160 graus. Bata ligeiramente as gemas com os ovos e o açúcar. Adicione o requeijão e a amêndoa e mexa bem.
Unte com caramelo uma forma de pudim com capacidade para 1,5 l.
Deite o preparado anterior na forma e leve ao forno, em banho-maria, durante 50 minutos.
Espete um palito para verificar se o pudim está cozido. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar. Sirva decorado com mais caramelo.
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