1 kg. de polvo congelado
água q.b.
sal q.b.
3 dentes de alho
azeite q.b.
6 batatinhas para assar
6 pedaços de brócolos
1 colher de café de vinagre
Deixei polvo a cozer durante uns 40 minutos. Entretanto lavei bem as batatas, temperei-as com sal e levei-as ao forno previamente aquecido. Cozi os brócolos. Quando me pareceu que o polvo já estaria macio, retirei-o, cortei-o em tentáculos, e estendi-o num tabuleiro de forno coberto com o alho picado grosseiramente e regado com bastante azeite. 10 minutos são suficientes. Juntei as batatinhas assadas e os brócolos que ainda beneficiaram ambos de todas as virtudes do azeite aromatizado com alho e um pequeno toque de vinagre, introduzido na recta final.
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