Nesta época podemos aproveitar para congelar as castanhas que temos em excesso.
É um processo fácil que garante ter castanhas de boa qualidade para se utilizarem nos cozinhados ao longo de todo o ano!
Como proceder
Castanhas congeladas sem casca
Com uma faca afiada retire a casca às castanhas. Coloque as castanhas de molho em água a ferver durante dois minutos.
Retire-lhes a pele enquanto estão quentes.
Divida as castanhas em sacos herméticos e congele.
Castanhas congeladas com casca
Com uma faca afiada dê um golpe nas castanhas como se fosse para as assar.
Congele em sacos herméticos.
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