Bolo das Colheres

 

INGREDIENTES :

4 maçãs
10 colheres de farinha
8 colheres de açúcar
6 colheres de leite
4 colheres óleo
2 ovos
1 colher fermento
raspas de 1 limão
( a colher medida é de sopa )
canela qb

PREPARAÇÃO :

Descascam-se as maçãs e cortam-se em fatias finas.
Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.
Espalha-se no fundo da forma as fatias da maçã, em camadas e sem calcar.
Na última camada polvilha-se com canela a gosto.
Numa taça bate-se bem os ovos com o açúcar, junta-se o óleo, as raspas do limão, o leite e por fim a farinha e o fermento, batendo sempre.
Espalha-se o preparado por cima das maçãs e bate-se ligeiramente com a forma para aconchegar o creme na maçã.
Leva-se ao forno médio durante 30/40 minutos.
Retira-se e desenforma-se quando estiver quase frio.

 

Fonte: filhos da nossa terra

Bacalhau assado com tomate

 

Ingredientes:

– 2 postas de lombo de bacalhau demolhado
– 1 tomate grande
– 1 cebola
– 6 dentes de alho
– Azeite q.b.
– 200 gr de batatas pequeninas
– Flor de sal q.b.
– Pimenta em grão q.b.


Preparação:

Em primeiro lugar, descasque os alhos, a cebola e as batatas.
Entretanto, numa assadeira, disponha os lombos de bacalhau. Disponha por cima o alho laminado e a cebola cortada em rodelas. Ao redor, coloque as batatas. Tempere tudo com um pouco de flor de sal e grãos de pimenta a gosto. Por cima, coloque o tomate cortado em rodelas largas.
Assim que estiver pronto, regue com azeite.
Por fim, leve ao forno, pré-aquecido 180º, durante cerca de 40 minutos.

 

Fonte: https://amodadoflavio.pt/

 

Esta receita de rissóis de carne é perfeita: simples, económica e fácil de preparar!

 

Ingredientes (para a massa):

– 400 gr de farinha
– 60 gr de margarina
– 1 casca de limão
– 650 ml de água 

Ingredientes (para o recheio):

– 100 gr de margarina
– 2 cebolas picadas
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate pequeno maduro picado
– 1 folha de louro
– 500 gr de carne de vaca picada
– 80 gr de farinha
– 625 ml de leite
– Sumo de limão q.b.
– Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

 
Ingredientes (para a finalização):

– Farinha para polvilhar q.b.
– 3 ovos batidos e pão ralado q.b.
– Óleo para fritar 

Preparação (para o recheio):

Em primeiro lugar, leve ao lume 50 gramas de margarina, metade da cebola, os alhos e a folha de louro. Refogar sem alourar muito.
Ao mesmo tempo, junte o tomate. Mexa e refogue por 1 minuto. Ao mesmo tempo, junte a carne, tempere com sal e pimenta. Em lume alto, sem parar de mexer, frite para a carne ficar solta. Quando a carne estiver cozinhada, sem molho, retire a folha de louro e apague o lume. Entretanto, num tacho, leve ao lume a restante margarina e cebola. Deixe refogar sem alourar.
Junte a farinha e mexa bem. Sem parar de mexer, junte o leite. Assim que o molho começar a ferver, tempere com sumo de limão e noz-moscada. Mexa e junte o refogado da carne. Misture, e quando começar a ferver, apague o lume. 

Preparação (para a massa):

Para a massa, coloque num tacho a água e a casca de limão. Tempere com sal e junte a margarina. Quando ferver, retire a casca de limão. Entretanto, junte a farinha. Em lume baixo, misture a farinha com a água até formar uma bola que descole do fundo do tacho.
Assim que acontecer, coloque a massa na bancada polvilhada e amasse. Deixe repousar por 15 minutos. Amasse mais um pouco até ficar lisa. Sempre com a bancada bem polvilhada, estenda a massa com o rolo até que fique fina, mas sem romper. Coloque uma colher de chá de recheio no centro da massa. Dobre-a.
Ao mesmo tempo, com um copo ou um cortador, corte em forma de rissol. Coloque os rissóis numa travessa polvilhada com farinha. Por fim, repita o processo até esgotar os ingredientes. 

Preparação (para a finalização):

Para finalizar, passe os rissóis por ovo batido e pão ralado. Frite-os em óleo quente. Por fim, depois de fritos, coloque-os num prato com papel absorvente para tirar o excesso de óleo.

 

Fonte:  https://amodadoflavio.pt