INGREDIENTES:
2 cebolas pequenas
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
500 g de bacalhau demolhado
1 base de massa quebrada
2 ovos batidos
Sal, pimenta, farinha, pão ralado e óleo q.b.
PREPARAÇÃO:
Corte as cebolas e os alhos em tiras. Refogue-os no azeite, com o bacalhau desfiado, sem peles nem espinhas. Deixe refogar em lume brando, até ficar tenro; tempere com sal e pimenta.
Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte-a de maneira a formar vários retângulos.
Recheie cada retângulo com o preparado de bacalhau e feche-os, dobrando-os nas extremidades. Passe-os por farinha, ovo batido e pão ralado. Frite-os em óleo abundante. Escorra-os sobre papel absorvente e sirva-os de imediato.
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