Aprenda a fazer Licor de creme de café... (faz-se em 15 minutos e é divinal....)

Ingredientes

(dá cerca de 800 ml de licor)

9 gr de café instantâneo
30 g de açúcar
250 ml de natas
300 ml de leite meio gordo
100 ml de álcool a 95%

Preparação


Colocamos numa panela, o leite, as natas (não batidas), o açúcar e o café instantâneo.

Levamos a ferver, misturando bem, para que o café e o açúcar se dissolvam bem.

Assim que a mistura começar a ferver, desligue o fogão e deixe arrefecer completamente, mexendo ocasionalmente.

Depois de frio, adicione o álcool, misture bem e engarrafe.
Devido ao álcool, pode ser mantidos no frigorífico até 2 meses.





Fonte:giallozafferano

Molotof sem forno... sai sempre bem! Nunca baixa!... e é tão fácil de fazer!

Confesso que de todas as vezes que fazia molotof, ele descaía sempre. Nunca tive grande sorte neste doce, daí fazê-lo tão poucas vezes.

Agora, finalmente descobri a forma ideal para que não volte a acontecer o mesmo. O molotof é feito da mesma forma só que leva gelatina e o sabor é o mesmo.



Ingredientes: 16 claras; 8 colheres (sopa) de açúcar; 14 folhas de gelatina; caramelo q.b..



Preparação: Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria, enquanto vai batendo as claras com o açúcar e um pouco de caramelo.

Leve a gelatina já escorrida a derreter em banho maria e deixe arrefecer um pouco.

Adicione agora a gelatina ás claras e bata novamente.

Passe a forma por água fria e barre com caramelo, coloque o preparado e leve ao frigorífico no mínimo por 3 horas para que solidifique bem.

Quando desenformar, decore a gosto.



Nota: Caso goste do molotof bastante doce, coloque mais algumas colheres de açúcar.

Este molotof fica bastante grande, porque tinha muitas claras congeladas, caso não queira fazer tão grande opte por fazer metade da receita.

Fonte original todos os direitos reservados a: https://pelacozinha.blogs.sapo.pt

Pudim de Coco... é tão, mas tão bom!

1 xícara (chá) de açúcar 
1 lata de leite condensado 395g
A mesma medida (da lata) de leite de vaca
200 ml de leite de coco 
3 ovos
1 chávena (chá) de coco fresco ralado (ou hidrate o coco ralado seco num pouco de leite)


MODO DE PREPARAÇÃO 

Calda: 1

Numa panela de fundo largo, coloque o açúcar. 

Leve ao lume baixo deixando derreter suavemente. 

Quando estiver bem dourado, junte meia chávena (chá) de água a ferver e mexa com uma colher de pau. 

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Forre com esta calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. 

Num liquidificador, bata todos os ingredientes restantes. 

Despeje na forma caramelizada, cubra com papel- alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. 

Depois de frio, leve ao frio para refrescar. Desenforme e sirva a seguir.



Fonte:https://www.receitasnestle.com.br

O delicioso pudim de banana e caramelo que não vai parar de comer

Do que precisa
Para o caramelo

1/1/2 chávena de açúcar
1 chávena de natas
1/2 chávena de água

Para o pudim

2 ovos grandes
2 gemas
1/3 de chávena de amido de milho
meia colher de chá de sal
50 gramas de manteiga
1 colher de chá de extrato de baunilha
6 bananas não muito maduras
30 bolachas à escolha

Para o merengue

4 claras
1/2 chávena de açúcar

Como se faz

Comece por fazer o caramelo. Leve ao lume o açúcar com a água até começar a formar o caramelo. Retire do lume e junte as natas lentamente. Deixe de parte. Depois comece a fazer o pudim. Numa tigela junte as gemas com os ovos. Retire parte deste preparado para misturar o amido de milho com o sal. Junte tudo ao caramelo e leve ao lume. Cozinhe por um a dois minutos até ficar espesso e junte a manteiga e a baunilha.

Leve este preparado ao frigorífico durante uma hora até arrefecer completamente. Entretanto pode fazer a mistura de merengue ao bater as claras com as natas. Para montar o pudim pode fazer numa taça grande ou em mais pequenas. Comece por uma de bananas às rodelas, um pouco de bolachas trituradas e a mistura de caramelo. Repita até ao fim.

A última deve ser de caramelo. No topo coloque o merengue. Leve ao forno por 25 minutos até dourar o merengue. Sirva bem fresco.




Fonte original todos os direitos reservados a:https://littletomodachi.blogs.sapo.pt

Pudim delicia de ananás (não vai ao forno)

Ingredientes

Sumo de 1/2 limão
1,5 dl de caramelo líquido de compra
1 lata de ananás em calda
8 folhas de gelatina incolor
50 gr de açúcar
6 dl de natas frias
Caramelo líquido de compra para regar

Preparação 

Para dar inicio à confecção desta receita, comece por abrir a lata de ananás e retire as rodelas da calda. Leve a calda ao lume com o sumo de limão e deixe ferver durante 5 minutos.
De seguida, retire do calor e junte o caramelo.
Entretanto, à parte, demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos. Escorra-as e coloque-as no preparado de caramelo ainda morno, e dissolva-as.
De seguida, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes e acrescente-as delicadamente no preparado que já está feito.
Passe tudo para uma forma , previamente passada por água e com rodelas do ananás no fundo, e coloque no frigorífico para solidificar.
Quando for altura de desenformar o pudim, coloque a forma em água quente. Regue com o caramelo.

Fonte:https://entredelicias

Bolo de ananás muito cremoso e fresco

Ingredientes:


– 420 gr de ananás (cerca de 6 rodelas);
– 250 ml de óleo;
– 300 gr de açúcar;
– 225 gr de farinha;
– 4 ovos;
– 1 colher de sobremesa de fermento;
– 1 colher de café de sal;


Para a cobertura:

– 200 ml de natas
– 3 colheres de sopa de açúcar;
– Pedacinhos de ananás q.b.


Preparação:


1. No liquidificador deitar o ananás partido em pedaços e o óleo. Reduzir a puré;


(Se optar por adicionar pedaços de ananás na massa do bolo, reserve duas fatias e triture apenas 4)


2. Ainda no liquidificador juntar o açúcar, o sal e os ovos. Bater de novo;

3. Passar a massa para uma tigela e envolver a farinha e o fermento peneirados.

(Se optar por misturar pedaços de ananás é neste passo que o deve fazer. O ananás deve estar o mais seco possível e deve ser passado por farinha peneirada)

4. Deitar a massa numa forma previamente bem untada com manteiga e polvilhada com farinha;

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos. (atenção, o tempo de cozedura depende do tipo de forno, faça o teste do palito e ajuste a temperatura)

Se o bolo ficar dourado por cima mas ainda não estiver cozinhado, deve ser tapado com papel de alumínio de forma a acabar de cozer sem queimar.

Quando desenformar salpique com calda de ananás e cubra com as natas batidas com o açúcar. Enfeite com pedacinhos de ananás e sirva bem fresquinho.










Foto:https://floruca

Sobremesa de Creme inglês, morangos e natas....bem fresco é uma verdadeira perdição!

Para o creme:

250 gr de açúcar
50 gr de farinha
520 gr de leite
2 ovos
Casca de limão
Aroma de Baunilha

Para a base:

Palitos de champanhe q.b.
morangos 500 gr
1 limão
3 colheres de sopa de açúcar
água q.b.

Para cobertura

200 ml de natas
2 colheres de açúcar
morangos a gosto para enfeitar

Método:

Para a compota de morango, limpe os morangos e pique-os.
Em seguida, coloque-os numa panela grande, com 3 colheres de sopa de açúcar, o suco de um limão (primeiro rale as raspas e reserve) e leve ao lume baixo por 10/15 minutos.
Se no meio você perceber que ele começa a secar demais, adicione mais um pouquinho de água.
Você precisa obter uma compota suave e suculenta. Os morangos devem desfazer-se, mas não totalmente. 

Quando o fogão estiver desligado, adicione também as raspas de limão raladas anteriormente.
Passe os palitos de champanhe pela compota, para que fiquem rosados.
Disponha os palitos de champanhe na base da taça em que você servirá o doce. Crie uma camada  generosa de palitos e depoiscubra-os com a restante compota.

Para o creme

Para o creme, misture a farinha com um pouco de leite, evitando formar grumos e até obter uma espécie de molho cremoso; em seguida, adicione gradualmente o restante do leite. À parte, bata os ovos com o açúcar e adicione à mistura da farinha com o leite. Misture bem e leve ao lume com  as raspas de limão e uma gota de baunilha. Cozinhe mexendo  continuamente do centro para as laterais com uma colher de pau. Quando começar a engrossar, continue cozinhando por alguns minutos até atingir a consistência correta.
Deixe arrefecer  10 minutos à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente.
Despeje o creme sobre a base de biscoitos e leve ao congelador  cerca de meia hora.

Quando a tigela estiver completamente fria, retire-a do congelador e bata as natas com 2 colheres de sopa de açúcar até estarem firmes.
Despeje as natas sobre o creme e nivele com uma espátula.
Disponha fatias de morangos cortados na superfície.

Fonte: giallozafferano

Não deixe de provar esta sangria, de sabor delicado e muito fresca! Ideal para servir como aperitivo!

Ingredientes
1 garrafa (750 ml) de vinho branco
1 1/2 chávenas de licor de sabugueiro
1 manga média madura, descascada e picada (1 chávena)
1/2 limão, em fatias finas
1/2 laranja, em fatias finas
1 chávena de frutos vermelhos
1 garrafa de água com gás (1 litro), refrigerada
Gelo


Num jarro misture todos os ingredientes, excepto a água com gás e o gelo. Leve ao congelador  pelo menos 30 minutos.

Um pouco antes de servir, despeje água com gás no jarro para encher. Mexa delicadamente para misturar. Encha copos com gelo; despeje a mistura sobre o gelo.

Deliciosa e muito fresca!

Baba de Camelo de Chocolate

Ingredientes:


6 ovos
1 lata de leite condensado cozido
100 gr de chocolate de culinária derretido
1 pitada de sal
Chocolate granulado para polvilhar


Preparação:
Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo com uma pitada de sal. Reserve.
Á parte, bata bem as gemas, com o leite condensado cozido e o chocolate previamente derretido.
Envolva delicadamente o preparado anterior nas claras batidas.
Verta numa taça ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico durante umas horas.
No momento de servir, polvilhe com chocolate granulado.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com/

Cheesecake de iogurte com ganache de chocolate

Ingredientes


Base

18 bolachas maria picadas
2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
50g de manteiga sem sal

Recheio

450g de queijo creme gelado
3 colheres (sopa) de açúcar
2 ovos
200g de iogurte grego
essência de baunilha a gosto
150 gr de chocolate de leite derretido

Ganache

150g de chocolate meio amargo ou amargo derretido
200ml de natas


Modo de preparação


Base

Bata os ingredientes no processador até obter uma massa e forre a base de uma forma de fundo amovível (24 cm de diâmetro x 6 cm de altura).

Leve ao forno médio pré aquecido (180 ºC) por 5 minutos. 
 Retire do forno e recheie com o creme.

 Recheio

Reserve o chocolate e bata os demais ingredientes na batedeira até obter um creme fofo.

Retire ½ chávena (chá) do creme, misture o chocolate derretido envolva bem.

Coloque creme branco sobre a base de bolacha e vá mesclando com colheradas de creme de chocolate.
Leve ao forno médio pré aquecido (180 ºC) por 8 minutos.
Deixe arrefecer e leve ao congelador 3 horas.

Ganache
Leve ao lume as natas e junte o chocolate. Quando o chocolate estiver derretido retire do lume e deixe arrefecer.

Sirva o cheesecake com a ganache de chocolate.



Fonte: anamariabraga

Torta delicia de café

Ingredientes: - 190g de farinha - 200g de açúcar - 2 c.sopa de capuchinho em pó - 4 ovos 
Recheio: - 2 pacotes de natas - 1 café expresso bem forte- 100g açúcar - 1c.sopa maizena 

Preparação: Junte o açúcar com as gemas e bata até ficar um creme esbranquiçado. Junte então os restantes ingredientes e misture, por fim coloque as claras previamente batidas em castelo, misture muito bem a massa, quando mais tempo misturar mais fofa fica a massa. Coloque no forno num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pode começar a fazer o recheio. Junte todos os ingredientes e leve num tacho ao lume, até engrossar. E pronto, tira-se a torta, recheia-se e enrolasse com a ajuda de um pano. Por cima, derreti um pouco de nutella no micro-ondas e decorei por cima da torta

Fonte original todos os direitos reservados a: https://chocolatemorno.blogspot.com

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Arroz com favas

 
Numa panela coloque azeite cebola e alho picado e deixe refogar um pouco. Adicione carne de novilho em cubinhos e umas rodelas de linguiça. Adicione polpa de tomate, pimento vermelho em tirinhas e cenouras em cubos. Tempere com sal e pimenta preta qb.


Acrescentei aos poucos a agua ate a carne ficar cozida. Juntei as favas da minha horta deixei ferver 5m.
Adicionei o arroz carolino mexendo de vez em quando ate ficar cozido e com calda.

Fonte original todos os direitos reservados a: Conceição Barbosa

SANGRIA TROPICAL

Ingredientes

7 dl de vinho lambrusco ou espumante rosé
5 dl de sumo de laranja de compra
4 dl de gasosa
1 cerveja mini (20 cl)
3 rodelas de ananás
2 maçãs
1 laranja grande
1 limão
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
Paus de canela q.b.
Hortelã q.b.

Instruções de preparação

Descasque o ananás, retire-lhe a parte mais dura do meio e corte-o em pedaços pequenos. Lave as maçãs, a laranja e o limão e corte-os em pedaços pequenos com a casca, rejeitando as sementes.

Deite todas as frutas num jarro e adicione o açúcar amarelo, o sumo de laranja, a gasosa, a cerveja, o vinho (ou espumante), paus de canela e folhas de hortelã.
Misture bem e sirva fresca com pedras de gelo.

Camarão gratinado com batatas no forno

500 gr de camarão
4 batatas
1 colher de sopa de mostarda
1 ramo de salsa
Sal e Pimenta q.b.
Sumo de limão

Molho bechamel feito com:

250 ml: leite
20 gr: de manteiga
20 gr: de farinha
sal

Descasque os camarões eliminando a tripa e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.

Coza as batatas com a casca em água salgada, depois descasque-as e deixe-as arrefecer, corte-as às rodelas e reserve.

Prepare o béchamel da maneira usual; derreta a manteiga, adicione a farinha, tempere com um pouco de sal, em seguida junte o leite quente, mexendo até ficar cremoso.

Unte uma assadeira e alterne as fatias de batata com os camarões sobrepondo-os ligeiramente, pincele com mostarda e regue com o bechamel, asse em forno pré-aquecido a 180 cerca de 20 minutos ou até que a superfície fique dourada. Polvilhe com salsa picada e sirva quente.

http://www.receitasdeportugal.com

 Original: http://sfiziepasticci.blogspot.com

Bolo esponja de verão

275 gramas de manteiga à temperatura ambiente
275 gramas de açúcar
275 gramas de farinha sem fermento peneirada
5 ovos grandes
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de sopa de açúcar baunilhado


Recheio

110 gramas de manteiga sem sal à temperatura ambiente
225 gramas de açúcar em pó peneirado
1 colher de sopa de leite
1 colher de chá de aroma de baunilha
compota de morango a gosto
morangos laminados


Pré-aquecer o forno a 180ºC.


Barrar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma sem buraco de 20 cm, reservar.


Numa taça e com ajuda da batedeira bater muito bem a manteiga, o extracto, o açúcar e os ovos até estar tudo bem misturado e obter um creme.


Acrescentar a farinha e envolver com uma espátula.


Despejar a massa na forma, alisar com uma espátula e levar ao forno cerca de 40 minutos, fazer o teste do palito.


Assim que o bolo estiver cozido, retirar e deixar arrefecer cerca de 15 minutos na forma sobre uma rede de cozinha, desenformar e deixar arrefecer totalmente.


Recheio


Misturar todos os ingredientes até estar um creme liso.


Abrir o bolo ao meio quando estiver frio e colocar a base sobre o prato que vai servir.

Com uma espátula cobrir a base com compota de morango, distribuir o creme de manteiga
sobre a compota e colocar os morangos por todo bolo.

Colocar o outro disco do bolo e decorar a gosto.

Bom apetite...

Fonte original todos os direitos reservados a:
http://thatcakesweet.blogspot.com 

Pavlova com Doce de Ovos

5 Claras
220 gramas de açúcar
2 colheres de chá de amido de milho peneirado
2 colheres de chá de vinagre branco


Doce de Ovos

5 gemas de ovo
150 ml de água
200 gramas de açúcar
amêndoa picada para decorar


Num tacho pequeno colocar o açúcar e a água.


Levar ao lume até ferver, deixar ferver cerca de 3 minutos, retirar e deixar amornar.


Bater as gemas de ovo muito bem com uma vara de arames, juntar 2 colheres de sopa da calda, e mexer até estar tudo bem dissolvido, passar por um passador.


Juntar lentamente a calda às gemas mexendo muito bem com a vara de arames.


Levar ao lume e mexer até engrossar.


Retirar e deixar arrefecer totalmente antes de aplicar.




Confecção da Pavlova


Ligar o forno a 150ºC.


Bater as claras em castelo, mas sem ficarem demasiado duras.


Acrescentar o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, batendo muito bem entre cada adição, deve certificar que o açúcar foi dissolvido e só depois juntar a próxima colher.


Juntar o amido de milho peneirado e o vinagre, mexer muito bem com uma vara de arames de forma a ficar tudo muito bem envolvido.


Deve obter uma mistura brilhante e dura.


Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e desenhar um círculo de 20 cm, virar o papel para a pavlova não ter contacto com a tinta da caneta.


Colocar a mistura das claras no círculo desenhado e com ajuda de uma espátula de borracha moldar as claras para que estas fiquem dentro do círculo.


Levar ao forno a pavlova a 120ºC, durante 1 hora e 20 minutos, evitar abrir a porta do forno durante este período de tempo.


Deixar arrefecer totalmente a pavlova dentro do forno.


Colocar no prato de serviço, espalhar o doce de ovos e a amêndoa picada.


Bom Apetite..

Fonte original todos os direitos reservados a:
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Bolo de Crepes com Recheio de Nutella

Massa de Crepes


1/2 litro de leite
200 gramas de farinha
3 ovos
100 gramas de manteiga derretida
sal
nutella para rechear

Numa tigela colocar a farinha e o sal, fazer um buraco ao centro e juntar o leite, dissolver a farinha com ajuda de uma vara de arames.

Juntar ao preparado anterior a manteiga derretida e os ovos, mexer tudo muito bem.

Aquecer uma frigideira com um pouco de manteiga e verter com uma concha pequena a massa de forma a que cubra o fundo, deixar cozer o crepe de um dos lados e virar de forma a que o outro lado fique cozinhado.

Realizar este processo até não existir mais massa e deixar arrefecer completamente os crepes no frigorífico.

Montar o bolo colocando um crepe num prato de servir e barrar com nutella, repetir o processo até os crepes terminarem.

Verter uma quantidade generosa de nutella sobre os crepes e decorar a gosto.

Levar ao frigorífico até o bolo estar bem preso.

Bom Apetite... 

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Bolo de Courgette e Chocolate

285 gramas de farinha sem fermento
350 gramas de açúcar
40 gramas de cacau em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 colher de chá de sal
225 gramas de manteiga à temperatura ambiente
4 ovos pequenos
200 gramas de courgette ralada finamente
120 ml de leite
Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Barrar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma redonda com buraco.

Numa tigela misturar com uma vara de arames a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal, reservar.

Na tigela da batedeira bater o açúcar com a manteiga até obter uma mistura cremosa, juntar os ovos uma a um.

Com a batedeira ligada acrescentar a mistura dos secos alternada com o leite, deve começar e acabar com a mistura da farinha.

Adicionar a courgette e envolver com uma espátula.

Deitar a massa na forma e levar ao forno cerca de 50 minutos.

Retirar e deixar arrefecer sobre uma rede de cozinha.

Desenformar e verter a ganache de chocolate sobre o bolo.

Ganache

Colocar o chocolate com o leite num recipiente e levar ao microondas até o chocolate estar quase derretido, misturar tudo muito bem até obter uma mistura lisa.

Bom Apetite...


Fonte original todos os direitos reservados a:http://thatcakesweet.blogspot.com

Bolo de Nozes com Cobertura de Chocolate

Ingredientes: 

250 gr de farinha
200 gr de açúcar
5 ovos
1 dl de água
Raspa da casca de 1 limão
100 gr de miolo de noz partido em pedaços
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhas


Cobertura: 

1 tablete de chocolate (200 gr)
1 pacote de natas (200 ml)
1 colher de sopa de manteiga




Preparação: 

Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha e reserve. Ligue o forno a 180ºC. 

Numa tigela, junte as gemas e a água e bata muito bem até ficar um creme volumoso e com espuma. Adicione depois a raspa de limão e o açúcar, aos poucos e batendo sempre. 

Junte então a farinha peneirada com o fermento, batendo sem parar.
Bata as claras em castelo à parte e envolva-as delicadamente na mistura anterior. Por fim, junte também as nozes e envolva com cuidado. 

Verta o preparado na forma e leve ao forno aproximadamente 40 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. 

Para a cobertura: Coloque todos os ingredientes num tacho e leve a lume brando, sem parar de mexer até o chocolate derreter.
Verta imediatamente sobre o bolo, já frio, e decore a gosto com nozes. 


Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com/

Pudim de Banana e Bolacha Maria

Ingredientes:
5 ovos
2 bananas maduras
1 lata de leite condensado (397 gr)
1 lata de leite meio gordo (medida da lata do leite condensado)
10 bolachas tipo "Maria"
Caramelo líquido de compra q.b.




Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com caramelo líquido de compra e reserve.
No liquidificador coloque os ovos, as bananas sem casca e fios, o leite condensado, o leite meio-gordo e as bolachas tipo Maria. Triture tudo até ficar uma mistura homogenea.
Verta o preparado anterior na forma caramelizada e leve a cozer no forno em banho-maria aproximadamente 45 a 50 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sirva fresco.

Fonte original todos os direitos reservados a:http://temperosdaiza.blogspot.com/

Tarte de Amêndoa e Limão

Ingredientes:
1 base de massa quebrada
150 gr de amêndoa moída
Raspa de 2 limões
Sumo de 2 limões
4 ovos
1 lata de leite condensado (397 gr)
200 ml de natas



Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Estenda a massa, com o respectivo papel, numa tarteira com fundo amovível (utilizei uma com 28 cm de diametro) e pique a massa com os dentes de um garfo.
Numa tigela, coloque o leite condensado e o sumo dos limões. Mexa bem com uma vara de arames. Junte ao preparado anterior, os ovos, as natas, a amêndoa e a raspa dos limões e volte e mexer bem até ficar tudo bem incorporado.
Verta na tarteira e leve ao forno cerca de 35 minutos.
Depois de cozida, retire-a, deixe arrefecer um pouco, desenforme e com cuidado retire-lhe o papel.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com/

Bolo Cremoso de Chocolate e Amendoim

Este bolo surpreendeu-me imenso, fiquei apaixonada pelo aspeto, textura e também pelo casamento dos seus sabores.

Ingredientes:
250 gr de farinha
250 gr de açúcar
200 gr de manteiga à temperatura ambiente
150 gr de chocolate negro em tablete
40 gr de cacau em pó
4 ovos M à temperatura ambiente
220 ml de água
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar


Para o creme de amendoim:
150 ml de natas
100 gr de queijo creme
50 gr de manteiga de amendoim
50 gr de açúcar


Decoração:
Granulado de chocolate q.b.
Raspas de chocolate de leite q.b.
Miolo de amendoim torrado q.b.




Preparação:
Parta o chocolate em pedaços e derreta-o no micro-ondas, com cuidado para não queimar. Reserve. Leve ao lume a água com o cacau em pó e o sal. Qundo levantar fervura, retire do lume e reserve.
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esponjoso (cerca de 4 a 5 minutos). Adicione os ovos um a um, batendo sempre. Junte depois o bicarbonato e o chocolate derretido e mexa bem. Acrescente alternadamente a água com o cacau e a farinha com o fermento, envolvendo bem.
Unte uma forma (20 cm de diametro) com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Deite nela a massa e leve ao forno pré aquecido a 170ºC, por cerca de 50 minutos, ou até o palito sair seco.
Prepare o creme, batendo numa tigela todos os ingredientes indicados, até obter um creme liso e consistente. Leve ao frio durante algum tempo.
Corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme no meio e o restante por cima.
Decore com granulado de chocolate e miolo de amendoim torrado e sirva fresco.


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Bolo de Cereja e Coco

Ingredientes:
250 gr de cerejas
3 ovos
200 gr de açúcar
1 iogurte grego
1/2 copo de iogurte de óleo
50 gr de coco ralado
270 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma pequena de buraco com margarina r polvilhe com farinha. Reserve.
Comece por descaroçar as cerejas. Num robot de cozinha ou até mesmo com a varinha mágica, reduza as cerejas a puré. Reserve.
Numa taça coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme fofo. Junte de seguida o iogurte, o óleo, a polpa de cereja e o coco e volte a bater.
Por fim, junte a farinha e o fermento e bata apenas até ficar tudo bem envolvido.
Verta a massa na forma e leve ao forno aproximadamente 35 minutos. Verifique a cozedura.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Sirva simples ou decorado a gosto.

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Quiche de Frango e Salsichas

Sobrou frando assado e com ele e mais alguns ingredientes fiz uma quiche deliciosa que acompanhei com uma salada. Há que saber poupar :)

Ingredientes:
1 base de massa folhada de compra
200 gr de sobras de frango assado e desfiado
6 salsichas de aves cortada em rodelas
1 cenoura ralada
185 gr de cogumelos laminados
1 pacote de natas (200 ml)
100 ml de leite
3 ovos
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Queijo ralado para gratinar




Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Coloque a massa folhada na tarteira de fundo amovível com o papel que vem com a mesma. Pique o fundo com os dentes de um garfo e reserve.
Numa taça coloque o frango desfiado, as salsichas cortadas, a cenoura ralada, os cogumelos laminados, as natas, o leite e envolva.
Á parte bata os ovos e adicione ao preparado anterior. Tempere com sal e pimenta a gosto e envolva tudo novamente.
Verta tudo na tarteira, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até ficar cozida.
Está pronto quando a superficie estiver dourada e a massa ressistir ao toque, isto é, quando estiver mais rijinha.
Retire do forno, deixe arrefecer e, com cuidado, desenforme e retire o papel vegetal.



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Bolo de Cenoura com Cobertura de Nutela...receita fácil e deliciosa!

1 chávena de café de açúcar de coco;
1 ovo;
meia chávena de café de óleo de coco;
2 colheres de sopa rasas de mel;
meio copo de iogurte natural;
1 cenoura crua raspada fininha;
1 chávena de farinha de trigo integral;
meia chávena de farinha de aveia;
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó;


Numa taça, com o auxílio da batedeira, bate-se o açúcar de coco com o ovo até ficar "esponjoso" e castanho claro. Junta-se o óleo de coco, o mel e o iogurte e bate-se bem. Junta-se a cenoura e bate-se um pouco mais. Por fim junta-se as farinhas e o fermento e bate-se para que fique bem incorporado. Verte-se numa forma untada e polvilhada de farinha, e vai ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos. Retira-se, deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se. Cobre-se com nutela e decora-se com nozes picadas.


Nota: a forma que utilizei tem 18cm de diâmetro. Podem fazer este mesmo bolo com abóbora.


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