Bolo de Limão...é uma maravilha. Simples rápido e delicioso.

 

 

Ingredientes: 

Bolo


2 ovos
110g de açúcar em pó
150g de farinha
100g de manteiga
1 c. sopa de leite
1/2 c. sobremesa de fermento em pó
raspa e sumo de um limão

Preparação:


No copo do robot de cozinha, coloque o açúcar os ovos e a manteiga à temperatura ambiente. Bata até estar uma mistura homogénea. Junte o leite, a farinha e o fermento e envolva devagar. Por fim junte a raspa e o sumo do limão. 

Coloque numa forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha, e leve a forno pré aquecido a 190º durante cerca de 25 minutos. Já sabe que depende sempre um pouco do forno, por isso o teste do palito nunca falha! 

Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede.



Cobertura 

Ingredientes


135 g de Mascarpone
100 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de raspa de limão


Preparação

Junte o mascarpone e as natas numa tigela e misture bem.
Adicione as colheres de açúcar e a raspa de limão.
Bater tudo muito bem (de preferência com a varinha mágica) até obter um creme aveludado.
Prove e retifique as quantidades de açúcar ou de limão se for necessário.
Use o creme para cobrir o Bolo e enfeite a gosto.

 

 

 @https://www.crunchycreamysweet.com

O cheesecake de cereja de Manuel Luís Goucha

 

Para a massa 

200 gr de bolacha torrada

125 gr de manteiga sem sal

Para o creme de queijo

150 gr de queijo Philadelphia (ou queijo fresco batido)

3 gemas de ovo

100 gr de açúcar

1,5 dl de natas

3 folhas de gelatina transparente 

Para a cobertura de cerejas

Cerejas descaroçadas (as suficientes para cobrir o cheesecake)

150 gr de açúcar para compotas e gelados

1,5 dl de água

1 cálice de licor e ginja



Preparação 

Esmague a bolacha.

Para a massa derreta a manteiga em banho-maria no micro-ondas.

Junte os dois ingredientes. Forre, com esta mistura, o fundo móvel de uma forma de tarte. Leve ao congelador, para solidificar.

Para o creme de queijo, bata as gemas com o açúcar. Junte o queijo. Mexa bem, de modo a homogeneizar os ingredientes. Junte as natas batidas.

Demolhe as folhas de gelatina numa tigela com água. Depois, esprema-as e dissolva em 1/2 dl de água bem quente (sem ferver).

Junte a gelatina dissolvida ao creme de queijo.

Deite o creme na forma de tarde e leve ao frigorífico.

Para a cobertura, leve as cerejas ao lume com a água, o licor e o açúcar. Deixe ferver suavemente, até que as cerejas estejam macias e o doce tenha ganho uma consistência xaroposa.

Retire do lume e deixe arrefecer.

Quando o creme de queijo estiver solidificado, deite o doce de cereja frito na forma.

Mantenha o cheesecake no frigorífico até ao momento de desenformá-lo e servir.

@https://amodadoflavio.pt/2017/01/cheesecake-de-cereja/

Marco Costa ensina a fazer: O melhor bolo de Salame com chocolate do mundo

 

Antes de mais nada, quero que aceite o meu desafio. Vamos fazer o melhor bolo de salame de chocolate que vai comer?



Ingredientes:

2 tabletes de chocolate de culinária 70% cacau
2 ovos + 3 gemas
300 gr de açúcar em pó
2 pacotes de bolacha maria
3 colheres de sopa de manteiga
1 chávena de avelãs – nozes ou amêndoas

Cobertura:

1 tablete de chocolate de culinária 70% de cacau
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado

Não se esqueça nunca do ingrediente principal desta receita: COZINHE COM AMOR

Vamos meter mãos na massa? Está na altura de começarmos.

Preparação do bolo de Salame com chocolate:


Prepare uma forma de aro amovível (20cm) e forre o fundo da mesma com papel vegetal. Reserve por enquanto.

Parta as bolachas à mão e guarde para mais tarde.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.

Depois de derretido o chocolate, junte o açúcar e mexa bem até obter um creme liso e brilhante. Junte os ovos e as gemas e bata bem.

Adicione ao preparado anterior as bolachas partidas e o fruto seco escolhido (avelãs, nozes ou amêndoas). Envolva tudo muito bem com a ajuda de uma colher de pau.

Verta o preparado na forma sem calcar demasiado, leve ao frigorífico até apertar.

Faça a cobertura: Para o chocolate em pedaços e reserve.

Leve ao lume as natas, quando começar a ferver, junte o chocolate e deixe em lume brando, mexendo sempre até derreter o chocolate.



Retire do lume e adicione o leite condensado, mexendo bem até ficar uniforme.

Cubra o bolo com o creme ainda quente.

Decore a gosto.



@https://rumores.pt/bolo-de-salame-com-chocolate-a-moda-marco-costa/56175/