Bolo de banana caramelizada.

Ingredientes:

3 ovos
3 bananas (maduras)
1 e 1/4 chávena de açúcar
1 chávena de leite
1 e 1/2 chávena de farinha
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de fermento
1 pitada de canela
Caramelo q.b. 

Preparação:

Corte as bananas em rodelas de 3 mm de espessura.
Numa forma redonda, untada com manteiga e com o fundo forrado com papel vegetal, também untado, coloque no fundo o caramelo, disponha as rodelas de banana até cobrir o fundo, polvilhe com canela.
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme. Junte aos poucos, o leite e a farinha misturada com o fermento e vá mexendo. Incorpore as claras sem bater e,
despeje na forma com cuidado para não deslocar as rodelas de banana, leve ao forno, previamente aquecido a 180 graus, durante 30 minutos.
Desenforme, morno, retire o papel vegetal.
Bom apetite!


Fonte original todos os direitos reservados a: Francisco Amaral

Bolo de Coco e Ananás

Ingredientes:

3 Ovos
1 chávena de chá de Açúcar
1 1/2 chávena de chá de Farinha
1 chávena de chá de Coco ralado
4 Rodelas de Ananás
1 Iogurte Natural
1/2 chávena de chá de Manteiga à temperatura ambiente
1/2 colher de chá de Bicarbonato de Sódio
1/2 colher de chá de Sal
Coco ralado q.b.

Preparação:

1. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte a este os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal. Mexa bem.
3. Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado. Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://adivinaculinaria.blogspot.pt/2010/10/bolo-de-coco-e-ananas.html
 

Veja também:

 
Kaiserschmarrn


Veja a receita: Aqui

 
Bochechas de porco com vinho tinto

Veja a receita: Aqui 

Queijadas de Laranja
(Receita da Clara de Sousa)

Veja a receita: Aqui

  

Açorda Alentejana


Veja a receita:Aqui

Arroz de marisco 
à Pescador


Veja a receita: Aqui

Esparguete com camarão

Veja a Receita: Aqui

Leite Creme Queimado


Veja a receita: Aqui

Pudim de Natas


Veja a receita: Aqui

Bolo Queijadinha no Liquidificador

Ingredientes: 

4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
200 ml de leite
200 ml de leite de coco
2 chávenas (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
100g de coco ralado
50g de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos


Modo de Preparação:

No liquidificador, adicione os ovos, a manteiga, o leite, o leite de coco e o açúcar.
Bata  cerca de 2 minutos.
Em seguida adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo ralado.
Bata novamente  mais 1 minutinho.
Por último, adicione o fermento em pó para bolos e misture com uma colher de pau ou fouet (batedor de arame).
Despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, cerca de 50 minutos ou até dourar em cima.

Fonte: comidinhasdochef

Molotof com Doce de Ovos

Ingredientes:


Para o molotof 

[ Manteiga sem sal
[ 11 claras de ovo
[ 1 pitada de sal
[ 12 colheres de sopa de açúcar (cerca de 250g)


Para o doce de ovos* 

[ 250ml de água
[ 250ml de açúcar
[ 11 gemas de ovo



Para a montagem 

[ Amêndoa laminada e tostada (tostei no forno)
[ Canela em pó


Preparação:


Para o molotof 

| Pré-aquecer o forno a 180 graus e colocar um tabuleiro com água quente a meia altura (para cozer o molotof em banho maria; eu usei uma assadeira alta, que coloquei sobre a rede do forno).
| Untar com a manteiga sem sal uma forma com buraco.
| Num recipiente grande, colocar as claras e uma pitada de sal. Bater com a batedeira elétrica até que as claras fiquem em castelo.
| Adicionar o açúcar colher a colher, batendo bem a cada adição, de forma a que cada colher esteja completamente incorporada antes de se adicionar a seguinte. Devem ficar com um merengue bem espesso.
| Transferir para a forma previamente untada, tentando não deixar bolhas de ar (pressionando o merengue com uma colher à medida que se o coloca na forma). No final, bater com a forma numa bancada, para remover quaisquer bolhas de ar que se possam ter formado.
| Cozer o molotof em banho maria, no forno inicialmente pré-aquecido a 180 graus, durante 11 minutos. Findo este tempo, desligar o forno e deixá-lo fechado durante pelo menos mais 30 minutos. No fim dos 30 minutos, colocar uma colher de pau no forno de forma a abrir apenas uma fenda e deixar o molotof arrefecer completamente assim (as mudanças bruscas de temperatura fazem com que o pudim abata, daí estes cuidados - podem tentar aldrabar, mas façam-no à vossa responsabilidade. Eu prefiro não arriscar :P).


Para o doce de ovos 

| Num tacho pequeno, colocar a água e o açúcar. Levar a lume médio até que a mistura comece a ferver, e deixar ferver durante 7 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco, mexendo de vez em quando para que não solidifique.
| Entretanto, coar as gemas para um outro recipiente. Quando a calda de açúcar já não estiver tão quente, adicioná-la às gemas às colheres, mexendo bem para que estas não cozam.
| Devolver a mistura ao tacho e levar a lume baixo até engrossar, mexendo sempre. Visto que o creme fica mais espesso depois de arrefecer, devem retirá-lo do lume quando ainda está mais líquido do que é desejável; na dúvida, podem retirar uma pequena porção para um prato e ver se a consistência depois de fria está como pretendem.
| Deixar arrefecer e guardar no frigorífico.


Para a montagem 

| Quando o molotof já estiver completamente frio, virar a forma para um prato grande (deve sair com facilidade).
| Decorar com o doce de ovos, a amêndoa laminada e a canela.
*As quantidades que usei para o doce de ovos fazem uma dose generosa, por isso não o usei todo na cobertura e servi o que sobrou numa molheira à parte. Caso prefiram que não sobre, metade da receita será suficiente.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://cremedeavelas.blogspot.com

Cheesecake de ananás

Ingredientes

4 dl de natas frias
1,5 dl de calda de ananás
0,8 dl de leite
10 folhas de gelatina
5 rodelas de ananás em calda
1 lata de leite condensado
Óleo para untar
200 g de bolacha tipo Maria
150 g de manteiga
cerejas q.b.

Instruções de preparação


Derreta a manteiga em banho-maria, junte-lhe a bolacha triturada e envolva bem.

Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal, junte o preparado da bolacha e pressione e alise bem com a ajuda de uma colher. Leve ao congelador. Quando congelar desenforme e reserve no congelador.


Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume um tacho com o leite, deixe aquecer, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa até ficarem bem dissolvidas. Retire e deixe arrefecer muito ligeiramente.
Bata as natas até ficarem bem firmes, junte o leite condensado, a calda de ananás e o leite com a gelatina e misture muito bem.
Forre a forma já utilizada para a bolacha com película aderente, pincele ligeiramente com óleo e espalhe no fundo as rodelas de ananás escorridas com uma cereja no centro de cada rodela.
Deite o preparado de natas na forma e leve ao frio por cerca de 2 a 3 horas. Quando o preparado estiver solidificado, coloque a placa de bolacha que reservou por cima, e desenforme com cuidado. 

Fonte original todos os direitos reservados a:

https://vidasaudavelvg.com.br

Bolo de Café com Frutos Secos

Ingredientes:

75ml de café muito forte
175g de manteiga sem sal e amolecida
180g de açúcar
3 ovos L (usei biológicos)
230g de farinha trigo com fermento
1/2 c. de chá de fermento
1 c. de sobremesa de farinha
100g de amêndoas e nozes partidas


Preparação:
Bata bem os ovos com o açúcar numa tigela, junte depois a manteiga amolecida e o café. Misture e deite a farinha peneirada juntamente com o fermento.
À parte misture uma colher de sobremesa de farinha nas frutas secas e deite no preparado anterior.
Envolva e deite a massa numa forma de bolo inglês, forrada com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos.
Nota: Se o quiser enriquecer cubra com um creme de café.

Biscoitos de Aveia e Chocolate

10g de manteiga sem sal amolecida
130g de açúcar mascavado
2 ovos
150g de farinha de trigo
50g de flocos de aveia
200g de chocolate negro
30g de Pepitas de Chocolate


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Parta o chocolate negro aos pedacinhos e reserve.
Misture a manteiga e o açúcar até obter uma massa esbranquiçada. Junte o ovo e misture bem.
Incorpore a farinha peneirada, os flocos de aveia e o chocolate partidos aos pedacinhos. até que a massa fique homogénea.
Com a ajuda de uma colher, forme pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal ou silicone, com 3 dedos de distância entre elas.
Espete em cada bolinha algumas pepitas de chocolate.
Leve a cozer cerca de 10 a 12 minutos. Se conseguir resistir à tentação, deixe arrefecer numa grade

Coelho Bêbado com Cogumelos

Ingredientes:
1 coelho
sal
louro
piri piri
1 cebola
2 dentes de alho
alecrim
azeite
vinho tinto
1 embalagem de cogumelos frescos

Preparação:
Corte o coelho em pedaços, deite num tacho e tempere de sal, louro, piri piri, cebola e alho picado, alecrim, azeite e vinho. Tape e deixe a marinar de preferência de um dia para o outro.
Ponha o tacho ao lume e vá cozinhando até apurar. Antes de terminar a cozedura junte os cogumelos e deixe apurar.
Retifique os temperos.


Deliciem-se... e bom apetite!

Bolo de Laranja e Amêndoa

Ingredientes:
280g de açúcar
320g de farinha
1 colher de café de fermento
3 ovos
150g de manteiga
2dl de sumo de laranja
raspas de 1 laranja
1 colher de chá de cardamomo
50g de amêndoa moída
doce de laranja
1 laranja cortada às rodelas


Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe de açúcar.
De seguida, corte uma laranja às rodelas e coloque no fundo da forma. Pegue no doce e deite pedaços por cima das rodelas da laranja, espalhando bem para ficar uniforme. A quantidade depende do seu gosto.
Numa tigela, junte o açúcar, a farinha, o fermento e mexa.
Acrescente depois os ovos inteiros, a manteiga derretida, a raspa e o sumo da laranja e bata bem, até ficar com uma massa fofa.
Adicione por fim o cardamomo e a amêndoa moída e misture muito bem.
Verta na forma, por cima do doce de laranja com cuidado, leve ao forno cerca de 40 minutos.

Bolo de laranja muito fofinho recheado com creme de laranja

Ingredientes

6 Ovos
1 Chávena e Meia de (chá) de Açúcar
1 Chávena e Meia de (chá) de Farinha de Trigo
Meia Chávena de (chá) de Óleo
Sumo de 2 Laranjas Pequenas
Raspa de 1 Laranja
2 Colheres (chá) de Fermento em Pó 

Medida: Chávena: 300 ml




Preparaçã:

Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo firme.
Bata as gemas com o açúcar e o sumo de laranja até obter um creme fofo.
Junte o óleo e continue a bater.
Adicione a farinha com o fermento, a raspa da laranja e continue a bater.
Quando a massa fizer bolhas pare de bater.
Envolva as claras em castelo na massa do bolo.
Unte e enfarinhe uma forma e deite nela a massa.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 35 a 40 minutos ou até estar cozido.
Retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer e corte o bolo ao meio.
Recheei com o creme de laranja, cubra com a outra parte do bolo e enfeite com açúcar em pó e rodelas de laranja a gosto.

Recheio de laranja

Ingredientes:
120g de açúcar
60g de manteiga
sumo e raspa de uma laranja
2 ovos inteiros (usei caseiros)
1 gema


Preparação:
Coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume muito baixo (pode fazer em banho maria), mexendo sempre com um fouet até que a mistura engrosse. Deixe arrefecer.

Croquetes de atum

Ingredientes para 20 croquetes:

2 latas de atum
1 chalota
1 dente de alho
35 g de manteiga sem sal
30 g de farinha de trigo
100 ml de leite
1/2 colher de chá de concentrado de tomate (em bisnaga)
7 g de salsa picada
Sal e pimenta-branca q.b.
Pão ralado q.b.
1 ovo
Óleo (de amendoim) para fritar q.b.


1. Levar a chalota e o dente de alho picados, num tacho ao lume, com a manteiga. Deixar frigir, mexendo de vez em quando, até a chalota quebrar.

2. Adicionar a farinha e mexer. Adicionar o leite e mexer muito bem até engrossar.

3. Juntar o concentrado de tomate e o atum bem escorrido. Temperar com sal e pimenta a gosto. Mexer e deixar apurar um pouco, até a massa começar a querer descolar do tacho.

4. Adicionar a salsa bem picada. Mexer. Colocar a massa numa taça e levar ao frio para arrefecer e ganhar mais consistência.

5. Moldar pequenas bolas com a massa. Passá-las por ovo mexido e depois pelo pão ralado.

6. Fritar os croquetes em óleo quente. À medida que são fritos, colocar em papel absorvente.

Esparguete com Bolonhesa de Atum

Ingredientes para 6 pessoas:

1 cebola picada
3 dentes de alho
100 ml de azeite
1 folha de louro
1 cenoura
1 talo de aipo
800 g de tomate pelado
100 ml de vinho branco
2 latas grandes de atum ao natural (2 x 385g)
275 g de cogumelos brancos frescos
Sal e pimenta-preta q.b.
Salsa picada q.b.
Esparguete cozida q.b.


1. Levar ao lume um tacho com o azeite, a cebola e a folha de louro. Deixar refogar. Adicionar o alho picado e refogar mais um pouco.

2. Juntar a cenoura e o aipo, cortados em pequenos cubos. Mexer.

3. Adicionar o tomate pelado, picado e o vinho branco. Deixar cozinhar em lume brando até a cenoura estar macia.

4. Juntar o atum, previamente escorrido e os cogumelos cortados em quatro ou fatiados. Temperar com sal e pimenta a gosto.

5. Assim que os cogumelos estiverem cozinhados, retirar do lume.

6. Polvilhar com salsa picada e servir com a esparguete.

Queques de atum

Ingredientes:

300 g de farinha de trigo T65
12 g de fermento em pó
100 g de leite
1 iogurte natural
100 ml azeite
2 ovos L
2 latas de atum de conserva em água
1/2 colher de chá de orégãos secos
2 colheres de sopa de cebolinho fresco picado
50 g de queijo mozzarella ralado
Sal e pimenta-preta q.b.
40 g de azeitonas pretas às rodelas


1. Colocar numa taça a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.

2. Adicionar o leite, o iogurte, os ovos e o azeite. Mexer.

3. Juntar o atum, previamente escorrido, os orégãos, o cebolinho e o queijo ralado. Mexer.

4. Distribuir o preparado por 12 formas de queques, previamente untadas com manteiga ou óleo em spray. Por cima, dispor as azeitonas cortadas.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos. Antes de retirar, verificar a cozedura com um palito.


Os queques depois de feitos, podem ser congelados.

Ossobuco com vinho tinto

Ingredientes para 4 pessoas:
1,500 kg de ossobuco
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 cenoura
1 talo de aipo
375 ml de vinho branco
1 ramo de tomilho
150 ml de vinho tinto
1 lata (400 g) de tomate pelado picado
50 ml de azeite
1 curgete
Sal e pimenta-preta q.b.
Salsa q.b.


1. Temperar a carne com sal e pimenta.

2. Cortar a cenoura, a cebola e o aipo em pequenos cubos.

3. Colocar a carne numa taça. Adicionar os legumes cortados, o louro, os dentes de alho picados, o louro e o tomilho. Regar com o vinho branco. Tapar a taça e guardar no frigorífico de um dia para o outro.

4. Colocar a carne num tacho com a marinada. Adicionar o azeite, o tomate, a curgete cortada em cubos e o vinho tinto. Cozinhar em lume brando, com tacho tapado, durante, aproximadamente, 1h45 a 2h.

Antes de servir enfeite com salsa picada.

Frango guisado

Ingredientes:

1,200 kg de carne de Frango
1 cebola
2 dentes de alho
50 ml de azeite
1 folha de louro
3 hastes de tomilho
5 tomates maduros
200 ml de vinho branco
50 ml de água
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Levar um tacho ao lume e alourar a carne cortada em pedaços. Descartar a gordura libertada.

2. Adicionar à carne, a cebola e os dentes de alho picados, a cenoura cortada às rodelas, o tomate, previamente limpo de peles e sementes, cortados em pedaços, o louro e o tomilho.

3. Temperar com sal e pimenta. Regar com o vinho branco e a água.

4. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando durante 60 minutos.

Bifinhos de frango com natas e cogumelos

Bifinhos de frango com natas e cogumelos

Ingredientes para 4 pessoas:

6 bifes de frango
15 ml de sumo de limão
3 dentes de alho
25 ml de azeite
2 chalotas
300 g de cogumelos  laminados
200 ml de natas
1 colher de sopa de alcaparras
Sal e pimenta-preta q.b.
Salsa picada para servir


1. Temperar os bifes com sal e pimenta, numa taça. Adicionar os dentes de alho picados e sumo de limão. Tapar a taça e deixar a marinar pelo menos 30 minutos.

2. Levar 15 ml de azeite numa frigideira ao lume. Assim que estiver quente, colocar os bifes e deixar alourar de ambos os lados. Reservar os bifes.

3. Colocar 10 ml de azeite na frigideira onde se alourou os bifes. Adicionar as chalotas picadas e deixar frigir até amaciarem.

4. Adicionar os cogumelos e saltear um pouco. Juntar os bifes, as alcaparras e as natas. Assim que o molho começar a querer engrossar retirar do lume. Se necessário rectificar os temperos.

5. Servir com salsa picada.

Peitos de frango assados no forno com laranja

Ingredientes para 4 pessoas:

850 g de peitos de frango
4 dentes de alho
1 colher de chá de paprica
1 colher de chá de orégãos secos
45 ml de azeite
2 laranjas
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Num almofariz esmagar os dentes de alho com sal grosso. Adicionar a paprica, os óregãos e o azeite. Mexer.

2. Temperar a carne com sal e pimenta. Barrar com a mistura anterior e deixar marinar durante cerca de 30 minutos.

3. Colocar a carne com a marinada numa travessa de forno. Regar com o sumo de 1 laranja e colocar meias rodelas de laranja entre a carne.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 40 minutos.

Pernas de frango assadas no forno com limão

Ingredientes para 4 pessoas:

1 kg de pernas de frango
1 limão grande
1 colher de chá de paprica
1 colher de chá de alho em pó fumado
2 colheres de sopa de salsa picada
50 ml de azeite
100 ml d vinho branco
Sal e pimenta-preta q.b.
20 g de manteiga


1. Temperar as pernas de frango, numa travessa de forno, com sal, pimenta, paprica, a salsa picada e o alho em pó. Regar com o sumo de 1/2 limão e deixar a marinar cerca de 20 minutos.

2. Cortar o restante limão em rodelas e colocar na travessa.

3. Regar a carne com vinho branco e o azeite. Distribuir a manteiga em pequenas nozes por cima da carne.

4. Levar ao forno previamente aquecido a 220ºC durante cerca de 30 minutos. A meio regar a carne com o molho.

Molotoff no microondas em 5 minutos

Ingredientes:

8 claras
8 colheres sopa açúcar
gotas de limão
caramelo liquido



Preparação:

Bata as claras bem firmes (bimby - 8 minutos, velocidade 3,5), 1 minuto antes adicione o açúcar e um pouco de caramelo liquido.

Barre uma forma de silicone com caramelo liquido.

Leve ao microondas durante 5 minutos. Deixe ficar até arrefecer, cerca de 30 minutos. Desenforme e decore a gosto.



Fonte original todos os direitos reservados a: https://se7epecados.blogs.sapo.pt

Bolo de bolacha e chocolate

Ingredientes: 

2 tabletes (220g) de chocolate meio amargo
2 latas de leite condensado (395g cada)
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 caixinhas de natas (200 ml cada)
2 pacotes de bolacha maria 

Modo de preparação:

Numa panela, coloque o leite condensado, o chocolate, as natas e a manteiga.
Leve ao lume, mexendo sem parar, até ferver e engrossar.
Unte uma forma, de fundo removível, com aproximadamente 20 cm de diâmetro, com manteiga.
Distribua as bolachas maria cobrindo o fundo da forma.
Por cima das bolachas coloque um pouco do preparado de chocolate.
Coloque mais bolachas e vá alternando com creme, até chegar no topo ou acabar, por último termine com o creme de chocolate.
Leve ao frio 8 horas.
Desenforme e decore com bolachas trituradas.


Fonte: amandocozinhar

Frango cremoso no forno. Uma receita que deixa todos com água na boca!

Ingredientes: 

1 couve-flor (600g)
4 ovos
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
400g de frango cozido e desfiado
1/2 cenoura ralada
2 chávenas de farelo ou farinha de aveia
Queijo  mozarela a gosto
Sal a gosto 

Modo de preparação:


Cozinhe a couve-flor, com água e sal, até amolecer (faça um teste furando com um garfo para saber se já está cozida), deixe arrefecer por alguns minutos e coloque a couve-flor no liquidificador com 1 e 1/2 chávena da água da cozedura.
Bata até triturar bem. Adicione os ovos, o alho, a cebola e a cenoura, bata até triturar bem a cenoura.
Por último adicione a farinha de aveia e o sal, bata até misturar.

Unte um recipiente com um pouco de azeite e coloque metade da massa.
Espalhe o frango desfiado em cima e depois cubra o frango com o restante massa.
Coloque queijo ralado por cima.
Leve ao forno a 220ºC por 40 minutos ou até dourar bem.
Retire do forno e sirva.



Fonte:mandocozinhar.com

Strogonoff de frango muito simples e rápido

Ingredientes:

500g de peito de frango
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 cebola picada ou ralada
1 lata pequena de cogumelos laminados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 caixinha de natas (200ml)
6 colheres (de sopa) de ketchup

Modo de preparação:

Corte o peito de frango em cubos pequenos ou tiras.
Coloque numa panela a manteiga, adicione a cebola e refogue até dourar.
Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Deixe dourar bem, adicione 1/2 chávena de água e deixe ferver até a água praticamente evaporar.
Adicione os cogumelos, as natas e o ketchup, misture, deixe engrossar o molho,  rectifique o sal e a pimenta.

Sirva com arroz e batata palha ou batata frita. 


Fonte: amandocozinhar.com

Massa gratinada no forno com camarão super fácil

Ingredientes:

400g de massa a seu gosto
500g de miolo de camarão
1/2 cebola picada
2 colheres (de sopa) de manteiga
400g de requeijão ou cream cheese
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 cubo de caldo de galinha (opcional)
1/2 chávena de água
6 fatias de queijo mozarela 

Modo de preparação:

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
Numa frigideira grande coloque a manteiga e a cebola, frite até dourar.
Adicione os camarões descongelados e frite até ficarem rosados.
Adicione o requeijão, o queijo parmesão, o cubo de caldo de galinha e a água. Deixe ferver 5 minutos. Ele tem que ficar um pouco líquido pois irá secar no forno.
Coloque metade da massa num pyrex e coloque por cima metade do molho de camarão, depois coloque o restante da massa e cubra com o restante do molho.
Cubra com as fatias de queijo mozarela e leve ao forno a 200°C por 30 minutos ou até dourar o queijo.
Retire do forno e sirva.

Fonte:Amando Cozinhar

Bolo de morango

Ingredientes 

1 pacote de gelatina de morango em pó (na receita use somente o pó, sem água)
4 ovos grandes
2 chávenas (de chá) de açúcar 395 g de farinha de trigo
1/2 chávena de óleo
1 1/2 chávena (de chá) de leite 

1 chávena de morangos frescos finamente picados
1 colher (de sopa) de fermento em pó
400 ml de natas para bater
6 colheres de sopa mal cheias de açúcar
Morangos para decorar 

Modo de preparação

Bata os 6 primeiros ingredientes em baixa velocidade numa batedeira por 1 minuto. Adicione 1/2 chávena de morangos picados.
Raspe as laterais e bata em velocidade média mais 2 minutos, parando para raspar as laterais, se necessário. (Os morangos devem ser bem misturados à massa). Adicione o fermento mexendo delicadamente.
Despeje a massa numa forma funda, untada e enfarinhada.
Leve a cozer em forno pré aquecido.
Desenforme e deixe arrefecer.
Corte o bolo duas vezes, formando três andares.
Bata as natas bem geladas com o açúcar até estarem bem firmes, adicione o restante morangos picados e misture.
Espalhe o chantilly entre as camadas e em cima do bolo. Decore com os morangos. 


Notas:

Se quiser um creme mais expeço, adicione ás natas 3 folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas no microondas.

Se pretender que a massa do bolo fique muito vermelha, adicione algumas gotas de corante alimentar vermelho.

Fonte:daqui

Bolo de laranja muito húmido à antiga

Mmedida da Chávena: 300 ml, aproximadamente.

6 Ovos
1 Chávena e Meia de (chá) de Açúcar
1 Chávena e Meia de (chá) de Farinha de Trigo
Meia Chávena de (chá) de Óleo
Sumo de 2 Laranjas Pequenas
Raspa de 1 Laranja
2 Colheres (chá) de Fermento em Pó 

Como Fazer: 

Separe as gemas das claras.
Bata as claras em castelo firme.
Bata as gemas com o açúcar e o sumo de laranja até obter um creme fofo.
Junte o óleo e continue a bater.
Adicione a farinha com o fermento, a raspa da laranja e continue a bater.
Quando a massa fizer bolhas pare de bater.
Envolva as claras em castelo na massa do bolo.
Unte e enfarinhe uma forma e deite nela a massa.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 35 a 40 minutos ou até estar cozido.
Retire do forno e desenforme.

Cozido de grão

Ideal para um almoço de fim-de-semana em família, o cozido de grão é uma refeição reconfortante e nutritiva, e cheia de sabores tipicamente portugueses.


Ingredientes 

500 g grão de bico seco
1 c. de sobremesa + 2 c. de chá sal
1 cebola
1 c. de sopa azeite
400 g carne de borrego limpa
200 g entremeada de porco magra
200 g chouriço de carne alentejano Pingo Doce
1 farinheira
qb hortelã fresca
500 g feijão-verde
300 g batatas médias para cozer
250 g abóbora limpa
200 g pão alentejano (duro)


Preparação

1. De véspera, ponha o grão de molho em água temperada com uma colher de sobremesa de sal. A água deve ficar cerca de dois dedos acima da superfície do grão.

2. Depois de demolhado, esfregue o grão entre as mãos para eliminar o máximo de peles possível. Escorra o grão e coloque-o numa panela com a cebola descascada e o azeite. Cubra com água suficiente para o cozer e tempere com uma colher de chá de sal. Deixe cozinhar tapado durante cerca de 1 hora, ou até o grão estar macio.

3. Ao mesmo tempo, noutra panela ponha a carne de borrego, a entremeada, o chouriço e a farinheira. Tempere com o restante sal, junte dois ou três pés de hortelã e cubra com água e leve ao lume cerca de 45 minutos, ou até as carnes estarem tenras.

4. Entretanto, tire o fio ao feijão-verde e corte-o ao meio, descasque as batatas e corte a abóbora em cubos.

5. Retire as carnes da panela, introduza no caldo os legumes preparados e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos, até as batatas estarem tenras.

6. Corte as carnes em pedaços. Disponha o grão escorrido numa travessa funda e por cima coloque as carnes e os legumes escorridos.

7. Fatie o pão, coloque numa terrina e verta sobre ele o caldo de cozedura das carnes e dos legumes. Polvilhe com folhas de hortelã.


Fonte: https://www.pingodoce.pt