Ingredientes:
1 coelho
sal
louro
piri piri
1 cebola
2 dentes de alho
alecrim
azeite
vinho tinto
1 embalagem de cogumelos frescos
Preparação:
Corte o coelho em pedaços, deite num tacho e tempere de sal, louro, piri piri, cebola e alho picado, alecrim, azeite e vinho. Tape e deixe a marinar de preferência de um dia para o outro.
Ponha o tacho ao lume e vá cozinhando até apurar. Antes de terminar a cozedura junte os cogumelos e deixe apurar.
Retifique os temperos.
Deliciem-se... e bom apetite!