Ingredientes:
1,200 kg de carne de Frango
1 cebola
2 dentes de alho
50 ml de azeite
1 folha de louro
3 hastes de tomilho
5 tomates maduros
200 ml de vinho branco
50 ml de água
Sal e pimenta-preta q.b.
1. Levar um tacho ao lume e alourar a carne cortada em pedaços. Descartar a gordura libertada.
2. Adicionar à carne, a cebola e os dentes de alho picados, a cenoura cortada às rodelas, o tomate, previamente limpo de peles e sementes, cortados em pedaços, o louro e o tomilho.
3. Temperar com sal e pimenta. Regar com o vinho branco e a água.
4. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando durante 60 minutos.