Bolo Caseiro de Laranja e Cenoura

 

Ingredientes:


- 1 Laranja, cortada em quarto e com casca
- 1 Cenoura grande, cortada em bocados
- 150 ml de Óleo
- 350 gr de Açúcar
- 300 gr de Farinha de trigo com fermento
- 3 Ovos
- 1 Colher de sopa de fermento em pó

Lavar a casca da laranja e cortá-las aos bocados. Se a laranja tiver grainhas devem ser retiradas.
Cortar a cenoura aos bocados.

Juntar a laranja, a cenoura, o óleo e os ovos na liquidificadora e triturar muito bem até fazer uma papa.

Verter a massa que está na liquidificadora, para uma taça, e com uma colher de pau ou uma vara de arames misturar o açúcar.


Acrescentar a farinha com o fermento, e voltar a bater.


Colocar a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha.

Levar ao forno a 170, antecipadamente aquecido, cerca de 40 minutos.

Pode fazer o teste do palito para verificar se está cozido.


Deixe arrefecer ligeiramente, na forma, antes de desenformar o bolo.


Deixe arrefecer totalmente em cima de uma rede, antes de servir.

Torta de Laranja Fofinha com Laranja Caramelizada (Veja o passo a passo) coze em 12 m.

 

 

Ingredientes


2 laranjas

160 g de açúcar: 60g para a massa + 60g para as laranjas caramelizadas + 40g para o recheio

4 ovos

60 g de farinha

50ml de sumo de laranja

40 ml de óleo de girassol

6 g fermento em pó

Geleia de laranja q.b.

250 gr de queijo ricota



Preparação




Primeiro caramelizamos uma laranja cortando-a em 9 fatias bem finas.

 

Coloque as fatias de laranja numa frigideira e adicione 2-3 colheres de sopa de açúcar. Deixe caramelizar por 10 minutos, desligue o fogão e deixe arrefecer. 

 

Preparamos a massa, separando as gemas das claras.

Reserve as claras e comece a bater as gemas até obter uma mistura espumosa.

Adicionamos o óleo e continuamos a misturar.

Juntamos o sumo de laranja, a raspa de uma laranja e a farinha. Misturamos bem.

Bata as claras em castelo com o açúcar.

Quando estiverem bem batidas, adicione-as a pouco e pouco à mistura de gemas.

Juntamos 2 colheres de chá de fermento em pó e misturamos de baixo para cima. 

 

Num tabuleiro forrado com papel vegetal colocamos as rodelas de laranja caramelizada. 

 

Despeje a massa sobre as laranjas e nivele a superfície.

Coza a 180°C cerca de 12-13 minutos em forno de convecção ou em forno estático a 190°C por 12-13 minutos.

Depois de cozido deixe esfriar completamente.

Prepare o recheio:

Adicione 2 colheres de sopa de açúcar à ricota e misture.

Espalhe um pouco de geléia de laranja sobre a superficie da massa e depois adicionar a mistura de ricota. 

 

Vamos nivelar e enrolar a nossa torta de laranja!

Vamos cobrir com papel vegetal e deixar descansar por 2 horas no frigorifico antes de levar para a mesa! 

 

Uma torta muito aromática que se prepara rapidamente.



@https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/rotolo-soffice-allarancia/

Flan Parisien (sem base)

 

Ingredientes:


800ml de leite
200ml de natas
4 ovos caseiros
100g de Maizena
200g de açúcar
1 pau de canela



Aquecer o leite com o pau de canela. Assim que começar a ferver retirar do lume e tirar o pau de canela. 

Numa taça, misturar os ovos com o açúcar, juntar a farinha maizena peneirada e por fim as natas e misturar novamente. 

Verter o leite quente, pouco a pouco, sem parar de mexer com a vara de arames. 

Levar ao lume até engrossar, mexendo sempre com uma vara de arames. 

Reservar o creme num recipiente e colocar película aderente por cima para não criar crosta. Deixar arrefecer completamente.

Untar uma forma de 24cm com aro removível com manteiga. Forrar o fundo e as laterais com papel vegetal.

Pré-aquecer o forno a 200ºC. 

Espalhar o creme na forma e alisar bem. 

Levar ao forno durante 20 minutos a 200º e depois passar para 220ºC até ficar bem dourado e firme ao toque.

Deixar arrefecer e colocar no frigorífico, ainda na forma, durante uma noite e servir no dia seguinte.

Pudim de Café com apenas 3 ingredientes... sem ovos e sem ir ao forno

 

 

Vai necessitar de:



1/2 litro de natas com 35% de gordura.

1/2 litro de café acabado de fazer

1 pacote de preparado de pudim Royal de 8 porções (ou 2 pacotes de 4 porções)



Preparação



Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, mas substitua o leite pelas natas (não nos esqueçamos que só temos de colocar metade, ou seja 1/2 litro, porque a outra metade é de café).

Quando o preparado estiver quente, adicione o café e misture bem.

Termine o pudim.

Colocamos numa forma caramelizada e deixamos arrefecer muito bem no frigorifico.

@https://www.rebanando.com

Bolo de maçã e nozes

 

Ingredientes


2 maçãs  pequenas
100 g de miolo de noz + miolo de noz q.b.
250 g de farinha
200 g de açúcar
80 g de margarina
6 Ovos
100 ml de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Canela em pó q.b. (opcional)
Margarina para untar


Instruções de preparação


Unte uma forma com margarina e ligue o forno a 180 graus. 

Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar. Junte depois os ovos, sem parar de bater. Adicione o fermento e a farinha, bata bem, e, por fim, acrescente o leite quente, aos poucos, batendo até obter um creme liso.

Descasque 1 maçã e 1/2, elimine o caroço e corte-as em cubos pequenos. Junte ao preparado anterior, bem como os 100 g de miolo de noz grosseiramente partido, envolva e deite na forma.

Retire a casca e o caroço à restante maçã, corte-a em fatias e disponha-as na superfície da massa. 

Polvilhe com mais nozes e canela em pó, se gostar, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 a 35 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer.

Bifinhos de frango com molho cremoso...uma receita rápida e económica! Fica uma delicia!

 

Ingredientes

500g. de bifes de peito de frango

sal q.b.


farinha q.b.

azeite q.b.

sumo de 2 laranjas + raspas a gosto

água q.b.



MÉTODO:



Corte os bifes de frango em pedaços pequenos e tempere de sal e pimenta.

Coloque três colheres de sopa de farinha num prato e enfarinhe bem os pedaços dos dois lados.

Verta um pouco de azeite numa caçarola larga.

Adicione os pedaços de frango e cozinhe em lume baixo até dourar dos dois lados.

Agora acrescente o sumo de laranja, um pouco de água e as raspas de laranja raladas.

Cozinhe cerca de 15 minutos virando os pedaços de carne até que estejam cozidos por igual e bem dourados, acrescente mais água se necessário assim que secar demais e tempere com sal.

Sirva-os quentes salpicados com raspas de laranja e uma pitada de gengibre se quiser.

Ficam perfeitos acompanhados de uma boa e fresca salada mista.

Bom apetite!

Pudim Franciscano

 

 

Ingredientes



15 ovos

500 g de açúcar

2 dl de sumo de tangerina

açúcar q.b.

canela em pó q.b. 

Caramelo

150 g de açúcar

5 c. (de sopa) de água fria

1 c. (de café) de canela em pó





PREPARAÇÃO



Ligue o forno a 180º c. misture os ovos com o açúcar. junte o sumo de tangerina e envolva bem. prepare o caramelo: junte o açúcar com a água e a canela em pó. leve ao lume até obter caramelo.

Aplique-o para barrar uma forma de pudim. preencha-a com o creme preparado e leve ao forno, em banho-maria, durante uma hora. deixe arrefecer e desenforme. 

@https://www.cozinharsemstress.pt

O Melhor Bolo de Amêndoa do Mundo

 

Ingredientes

Para o bolo:



150 g de farinha

250 g de ricota (pode substituir por iogurte natural)

100 g de farinha de amêndoa

50 g fécula de batata

180 g Açúcar

50 ml de Leite

2 ovos

Casca de limão

16 g de Fermento em pó para bolos



Para a cobertura:



Amêndoas em laminadas

Açúcar



Preparação



Coloque o ricota e o açúcar numa tigela e misture.

Adicione as raspas do limão e o leite e misture com uma colher.

Adicione a farinha de amêndoa e os ovos inteiros e misture todos os ingredientes.


Por fim adicione toda a farinha, o fermento e o amido peneirados e misture sempre com uma colher ou espátula para criar uma massa uniforme e não criar grumos.


Verta o preparado numa forma untada e enfarinhada, nivelando bem a superfície.

Polvilhe toda a superfície do bolo com amêndoas laminadas e açúcar granulado.

Coza o bolo em forno pré-aquecido a 180° cerca de 45 minutos.


Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.


Nota: pode polvilhar com açúcar em pó e amêndoas laminadas antes de servir.

 

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Madalenas caseiras de iogurte.... muito económicas preparam-se em 5 min.

 

Ingredientes:

1 iogurte de aromas (sabor à escolha)
3 medidas do copo de farinha com fermento
3 medidas do copo de açúcar
1 medida do copo de óleo
4 ovos


Preparação:

Colocar todos os ingredientes numa taça e bater até estar tudo bem ligado.

Colocar em forminhas de papel, polvilhar com açúcar e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.

 

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Toucinho do Céu... o Rei de todos os bolos....

 

Ingredientes



10 gemas de ovo

2 ovos inteiros

300 g miolo de amêndoa

500 g de açúcar

2,5 dl de água

1 colh.de sopa de farinha

2 colh. de manteiga

Açúcar em pó q.b.







Se não tiver miolo de amêndoa já pelada e moída, então, escalde as amêndoas e escorra-as. Tire-lhes a pele e triture o miolo. 

Depois, ferva o açúcar num tacho com água até obter um ponto de pérola. Acrescente o miolo de amêndoa e deixe ferver um pouco. 

Entretanto bata as gemas com os dois ovos inteiros. 

Retire a amêndoa do lume, e adicione-lhe os ovos batidos, a farinha, a manteiga, e leve a engrossar. 

Para não pegar convém mexer sempre. Coloque o preparado numa forma baixa, forrada previamente com papel vegetal, untado de manteiga e polvilhado com farinha. 

Leve ao forno (pré-aquecido). 

Quando estiver quase arrefecido, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Tarte de Requeijão com Maçã e Amêndoas

 

 

Ingredientes



200g de requeijão de vaca
2 placas de massa folhada redonda
150g amêndoas
220g de açúcar
4 ovos
1 pitada de sal fino
2 maçãs
Sumo de limão q.b.
Açúcar q.b.
1 ovo batido



Comece por pelar e triturar as amêndoas até obter uma espécie de farinha. Junte-lhe o requeijão, uma maçã descascada e picada grosseiramente, e triture novamente. Acrescente os ovos, o açúcar e uma pitada de sal e bata bem (pode executar todo o processo no processador de alimentos ou usando uma varinha mágica).

Descasque a outra maçã, retire o caroço e fatie o mais fino que conseguir. Tempere com sumo de limão e polvilhe com açúcar. Reserve por 5 minutos.

Forre uma tarteira com massa folhada e fure-a com um garfo em diversos lugares. Adicione a maçã fatiada e acrescente com o creme que preparou.

Cubra o creme com a outra placa de massa folhada e faça alguns cortes na superfície da massa.

Pincele com ovo batido.

Leve ao forno por 45minutos, a 180ºC, ou até estar cozida e dourada.
Enfeite a gosto.