Ingredientes:
8 ovos
300 gr de açúcar
100 gr de coco ralado
200 ml de natas
Raspa de 1 limão
50 gr de manteiga derretida
Coco para polvilhar
Preparação:
Unte um tabuleiro (30x28cm) com manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar com manteiga. Reserve.
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Parta os ovos para uma tigela. Junte o açúcar, o coco ralado, a raspa de limão e as natas. Bata até que tudo fique bem misturado.
Por fim, adicione a manteiga derretida e bata mais um pouco.
Verta o preparado para o tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 25 minutos. Verifique se está cozida.
Polvilhe um pano limpo com coco ralado e sobre ele vire rapidamente o tabuleiro. Retire com cuidado a folha de papel vegetal.
Enrole com a ajuda do pano. Aconchegue bem. Deixe repousar até amornar.
Desenrole o pano e com cuidado e coloque a torta na torteira.
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