100gr de farinha T65
20gr de açúcar
30gr de Vaqueiro Líquida
3 ovos
Pitada de essência de baunilha
250ml de leite m/g
Misturar a farinha com o açúcar. Adicionar o leite ao poucos mexendo com uma vara de arames até que não haja quaisquer grumos. Juntar a essência de baunilha e a manteiga, misturar. Por fim adicionar os ovos previamente batido e mexer bem.
Usar uma frigideira anti-aderente, não precisa untar pois a massa já tem manteiga, e aquecer em fogo médio – baixo. Colocar uma concha de massa na frigideira e assim os rebordos dourarem e o crepe se soltar da frigideira quando esta é abanada o crepe está pronto para voltar. Deixar mais uns segundos e está pronto. Repetir o processo até esgotar a massa.
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