Ingredientes:
- 12 gemas [utilizei as claras para fazer gelado]
- 4 ovos
- 250 g de açúcar
- 125 g de farinha peneirada
Preparação:
- Juntar as gemas com os ovos e o açúcar, e bater com a batedeira durante 15 minutos
- Juntar a farinha e envolver
- Untar uma forma redonda com manteiga, forrar com papel (eu usei papel normal de impressora porque não tinha aquele típico de pão-de-ló) e voltar a untar com manteiga
- Colocar a massa na forma e levar ao forno a 220ºC durante 10 minutos
- Reduzir para 150ºC, colocar a forma na prateleira inferior do forno e esperar mais 15 minutos, verificando se ainda está muito líquido (basta abanar ligeiramente)
- Retirar do forno, deixar repousar durante umas horas, e retirar da forma
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