Preparação:
Descasque e limpe a abóbora. Coloque num tacho a cozer com água temperada com uma pitada de sal.
Deixe cozer bem, escorra e reduza a puré mas não demasiado. Bata os ovos à parte e junte à abobora.
Adicione o açúcar, a farinha, o fermento, a raspa e sumo da laranja e a aguardente.
Frite colheradas em óleo bem quente e passe por uma mistura de açúcar e canela.
Bom Apetite :)