Ingredientes
5 maçãs pequenas ou 4 médias
4 ovos grandes
250 ml de leite
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de Vinho do Porto
Meia colher de chá de canela em pó
Caramelo liquido q.b.
Preparação
Descasque e pique as maçãs e leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima com o vinho do porto, a canela e uma colher de sopa de açúcar (tudo bem misturado).
No copo do liquidificador coloque os ovos com o leite e as outras 3 colheres de açúcar e bata até ficar tudo bem misturado.
Adicione as maçãs amolecidas e bata novamente até obter uma mistura homogénea.
Verta a mistura numa forma caramelizada.
Coza em banho-maria por meia hora no forno ou na panela de pressão, cobrindo bem a forma (eu uso uma forma com tampa hermética).